Κλασικές Αφράτες Τηγανίτες από το Μηδέν
Αυτές οι σπιτικές τηγανίτες είναι ελαφριές, αφράτες και φτιάχνονται με απλά υλικά που έχεις πάντα στο ντουλάπι σου. Ιδανικές για ένα γρήγορο και χορταστικό πρωινό.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Μαγείρεμα15 λεπτά
- Σύνολο20 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτή η συνταγή σου δίνει κάθε φορά την τέλεια στοίβα από χρυσαφένιες τηγανίτες. Το μείγμα ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, δημιουργώντας μια τρυφερή υφή με ελαφρώς τραγανή άκρη.
Με βασικά υλικά όπως αλεύρι, γάλα και αυγά, μπορείς να φτιάξεις μια παρτίδα που είναι και οικονομική και νόστιμη. Σέρβιρέ τις ζεστές με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου για μια κλασική απόλαυση.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Συγκέντρωσε όλα τα υλικά πριν ξεκινήσεις.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκίνισε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Κάνε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίξε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
- Ζέστανε ένα ελαφρά λαδωμένο τηγάνι ή γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξε περίπου 1/4 φλιτζανιού από το μείγμα για κάθε τηγανίτα στη ζεστή επιφάνεια. Ψήσε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και οι άκρες να φαίνονται στεγνές, περίπου 2 με 3 λεπτά.
- Γύρισε την τηγανίτα και ψήσε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά. Συνέχισε με το υπόλοιπο μείγμα.
- Σέρβιρε αμέσως και απόλαυσε!
💡 Συμβουλές
- Για πιο αφράτες τηγανίτες, άφησε το μείγμα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το ψήσιμο.
- Χρησιμοποίησε αντικολλητικό τηγάνι ή γκριλ για καλύτερα αποτελέσματα.
- Κράτα τις έτοιμες τηγανίτες ζεστές σε χαμηλό φούρνο (200°F/200°F) όσο τελειώνεις την υπόλοιπη παρτίδα.
Βασισμένη σε συνταγή από Allrecipes