Πιπεριές Φούρνου με Αυγά και Μπέικον
Μια πολύχρωμη και θρεπτική πρόταση για πρωινό με πιπεριές γεμιστές με αυγά, μπέικον και τυρί, ιδανική για προετοιμασία ή για ένα χορταστικό γεύμα.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα40 λεπτά
- Σύνολο50 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι ένας διασκεδαστικός και νόστιμος τρόπος να απολαύσετε ένα κλασικό πρωινό συνδυασμό. Οι πιπεριές προψήνονται ελαφρά για να μαλακώσουν, και στη συνέχεια γεμίζονται με αυγά, μπέικον και δύο είδη τυριού, δημιουργώντας ένα χορταστικό και γευστικό πιάτο.
Είναι ιδανικές για προετοιμασία: μπορείτε να ετοιμάσετε τις πιπεριές από πριν και να τις ψήσετε το πρωί. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρακτικό πρωινό, πλούσιο σε πρωτεΐνη, που θα σας κρατήσει χορτάτους και γεμάτους ενέργεια όλο το πρωί.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F (στις αντιστάσεις).
- Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος, από το κοτσάνι μέχρι τη βάση. Αφαιρούμε το κοτσάνι και τα σπόρια.
- Τοποθετούμε τα μισά πιπεριά σε ένα ταψί, με την κοίλη πλευρά προς τα πάνω. Αλατοπιπερώνουμε κάθε μισό.
- Ψήνουμε για 15–20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά οι πιπεριές.
- Μοιράζουμε τη μοτσαρέλα και τα μισά σχοινόπρασα ομοιόμορφα στα τέσσερα μισά πιπεριά. Σπάμε ένα αυγό στο κέντρο κάθε πιπεριάς.
- Από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο αλάτι, πιπέρι, το μπέικον, το τσένταρ και τα υπόλοιπα σχοινόπρασα.
- Ψήνουμε για άλλα 15–20 λεπτά, μέχρι να δέσει το ασπράδι του αυγού. Σερβίρουμε αμέσως.
💡 Συμβουλές
- Για πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο μπούκοβο ή καγιέν.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια πιπεριά θέλετε, αλλά οι κόκκινες ή κίτρινες είναι πιο γλυκές.
- Βεβαιωθείτε ότι οι πιπεριές στέκονται σταθερά στο ταψί· αν γέρνουν, κόψτε μια λεπτή φέτα από τον πάτο.
Βασισμένη σε συνταγή από Tasty