Ξινές μπάρες fudge με λάιμ
Αυτές οι ξινές μπάρες fudge συνδυάζουν μια βουτυράτη βάση από μπισκότα graham με μια κρεμώδη γέμιση λευκής σοκολάτας και λάιμ, για ένα δροσιστικό γλυκό χωρίς ψήσιμο.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Μαγείρεμα6 λεπτά
- Σύνολο4h 20m
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτή η συνταγή μεταμορφώνει την κλασική πίτα λάιμ σε μια πρακτική λιχουδιά σε μπουκιά. Η βουτυράτη βάση από μπισκότα graham δίνει μια τραγανή υφή, ενώ η κρεμώδης γέμιση fudge λευκής σοκολάτας ισορροπεί τέλεια με τον ξινό χυμό και το ξύσμα λάιμ.
Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά, ώστε να κόβεται εύκολα σε τακτικά μπαράκια. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό, ξινό και δροσιστικό γλύκισμα, ιδανικό για πάρτι ή για μια απλή απόλαυση.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F. Στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 8x8 ίντσες με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας άκρες να εξέχουν για να βγάλουμε εύκολα το γλυκό.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα graham με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να βραχούν ομοιόμορφα. Πιέζουμε το μείγμα καλά στον πάτο του ταψιού.
- Ψήνουμε τη βάση για 5 με 6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Σε ένα μεσαίο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και τα κομματάκια λευκής σοκολάτας. Ζεσταίνουμε σε διαστήματα του 1 λεπτού, ανακατεύοντας καλά ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσουν τελείως και να γίνουν λεία.
- Προσθέτουμε τον χυμό λάιμ και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα μπορεί να πήξει λίγο· συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου ένα λεπτό μέχρι να γίνει λείο.
- Ρίχνουμε το μείγμα λευκής σοκολάτας πάνω από την κρύα βάση μπισκότου, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
- Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή όλο το βράδυ, μέχρι να σφίξει καλά το fudge.
- Με τη βοήθεια του αλουμινόχαρτου, βγάζουμε το μπλοκ fudge από το ταψί. Κόβουμε σε μπάρες 1 ίντσας και σερβίρουμε.
💡 Συμβουλές
- Για πιο εύκολο κόψιμο, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και σκουπίστε το ανάμεσα στις κοπές.
- Φυλάξτε τις μπάρες που περισσεύουν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως 5 ημέρες.
- Αν το fudge είναι πολύ μαλακό για να κοπεί, βάλτε το στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά.
Βασισμένη σε συνταγή από Delish