Κλασικό Κρις Μήλου με Κρουστόν Βρώμης και Καρύδια Πεκάν
Ένα διαχρονικό γλύκισμα με μήλα και τραγανή επικάλυψη βρώμης και καρυδιών πεκάν, ιδανικό για ζεστές στιγμές.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Μαγείρεμα45 λεπτά
- Σύνολο1h
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες12
Αυτό το κρις μήλου είναι από εκείνα τα γλυκά που μας θυμίζουν την κουζίνα της γιαγιάς. Είναι απλό, ζεστό και γεμάτο με το άρωμα της κανέλας και των μήλων.
Η επικάλυψη είναι το αστέρι εδώ – ένα τραγανό μείγμα από βρώμη, καρύδια πεκάν και καστανή ζάχαρη που ψήνεται μέχρι να γίνει χρυσαφένια. Σερβίρεται ζεστό με παγωτό ή σαντιγί για το απόλυτο κέρασμα.
Υλικά
Μερίδες
Επικάλυψη
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F και βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί 9x13 ίντσες ή μικρά ατομικά πυρίμαχα σκεύη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα μήλα με την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το χυμό λεμονιού μέχρι να καλυφθούν καλά. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί ή στα σκεύη και σκορπάμε από πάνω τα μικρά κομματάκια βουτύρου.
- Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το τρίβουμε με τα δάχτυλα ή με ειδικό εργαλείο μέσα στο μείγμα, μέχρι να γίνει σαν τρίμμα με κομματάκια βουτύρου σε μέγεθος μπιζελιού. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα πεκάν και ανακατεύουμε.
- Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα την επικάλυψη πάνω από τα μήλα, σκεπάζοντάς τα εντελώς.
- Ψήνουμε χωρίς κάλυμμα για 45 λεπτά, μέχρι η επικάλυψη να ροδίσει και τα μήλα να βγάλουν φουσκάλες στα τοιχώματα.
- Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε. Απολαμβάνουμε ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή με σαντιγί.
💡 Συμβουλές
- Για μια εκδοχή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη και βρώμη πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πεκάν με καρύδια ή να τα παραλείψετε εντελώς.
- Σερβίρετε με παγωτό βανίλια για τον κλασικό συνδυασμό.
Βασισμένη σε συνταγή από My Kitchen Escapades