Κοκτέιλ με Καρύδα και Κεράσι
Ένα δροσιστικό, βελούδινο κοκτέιλ με παγωτό καρύδας, φρέσκα κεράσια και ανθρακούχο αναψυκτικό κεράσι. Ιδανικό για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις.
- Προετοιμασία30 λεπτά
- Μαγείρεμα4h
- Σύνολο4h 30m
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτό το κοκτέιλ με παγωτό καρύδας και κεράσι είναι μια απολαυστική, χωρίς γαλακτοκομικά επιλογή, που συνδυάζει πλούσιο παγωτό καρύδας με ξινά κεράσια και αλκοολούχο ανθρακούχο αναψυκτικό κεράσι. Η κρέμα καρύδας και το γάλα καρύδας δημιουργούν μια βελούδινη υφή, ενώ το σιρόπι σφενδάμου δίνει την ιδανική γλύκα.
Ετοιμάστε το παγωτό καρύδας από πριν και συναρμολογήστε τα floats λίγο πριν τα σερβίρετε. Σε κάθε ποτήρι βάζετε φρέσκα κεράσια, δύο μπάλες παγωτό και περιχύνετε με ανθρακούχο αναψυκτικό κεράσι για ένα αφρώδες, δροσιστικό αποτέλεσμα.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα δυνατό μπλέντερ, βάζουμε την κρέμα καρύδας, το γάλα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και το θαλασσινό αλάτι. Χτυπάμε για 1 λεπτό, μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ με καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, να κρυώσει καλά.
- Ρίχνουμε το κρύο μείγμα στην παγωτομηχανή και το χτυπάμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής.
- Βάζουμε το παγωτό σε ένα μακρόστενο ταψάκι ή άλλο σκεύος κατάλληλο για κατάψυξη. Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 3–4 ώρες, μέχρι να παγώσει καλά.
- Για να συναρμολογήσουμε κάθε float, αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια και τα κόβουμε στα τέσσερα. Στρώνουμε μια στρώση από τα κεράσια στον πάτο ενός ποτηριού.
- Προσθέτουμε 2 μπάλες από το παγωτό καρύδας πάνω από τα κεράσια.
- Περιχύνουμε με ένα κουτάκι White Claw Dark Cherry Seltzer και σερβίρουμε αμέσως.
💡 Συμβουλές
- Για μη αλκοολούχα εκδοχή, χρησιμοποιήστε ανθρακούχο αναψυκτικό κεράσι ή ανθρακούχο νερό με σιρόπι κερασιού.
- Αν δεν έχετε παγωτομηχανή, παγώστε το μείγμα σε ρηχό σκεύος και ανακατεύετε κάθε 30 λεπτά μέχρι να σφίξει.
- Βάλτε τα ποτήρια στην κατάψυξη για 10 λεπτά πριν συναρμολογήσετε, για ακόμα πιο παγωμένο float.
Βασισμένη σε συνταγή από Downshiftology