Κραμπλ με Μάνγκο και Μύρτιλα
Ένα γρήγορο και πεντανόστιμο γλυκό με ζουμερά μάνγκο και μύρτιλα, και μια τραγανή κρούστα που θυμίζει μπισκότο βρώμης.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα40 λεπτά
- Σύνολο50 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες8
Αυτό το κραμπλ φτιάχνεται πανεύκολα με υλικά που συνήθως έχουμε στο ντουλάπι. Τα φρούτα μένουν ζουμερά και γεμάτα γεύση, ενώ η επικάλυψη βρώμης γίνεται χρυσαφένια και τραγανή στο φούρνο.
Σερβίρεται ζεστό με μια μπάλα παγωτό ή παγωμένο γιαούρτι – ιδανικό για καλοκαιρινό επιδόρπιο. Είναι εξίσου νόστιμο και σκέτο, αν θέλετε κάτι γλυκό χωρίς να είναι βαρύ.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Διαφήμιση
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F. Βάζουμε τα μύρτιλα και το μάνγκο κομμένο σε φέτες σε ένα ταψί διαμέτρου 20 εκ. (8 ίντσες). Προσθέτουμε τη 1/2 κουταλιά αλεύρι, 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης, το 1/3 φλιτζανιού αλεύρι, την τριμμένη καρύδα (αν βάλουμε), το μέλι, το λιωμένο βούτυρο (ή το λάδι καρύδας), την υπόλοιπη 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί.
- Πασπαλίζουμε το μείγμα βρώμης ομοιόμορφα πάνω από τα φρούτα, καλύπτοντάς τα τελείως. Ψήνουμε για 35–40 λεπτά, μέχρι τα φρούτα να βγάλουν φυσαλίδες και η επικάλυψη να ροδίσει και να γίνει τραγανή. Σερβίρουμε αμέσως, κατά προτίμηση με παγωτό, παγωμένο γιαούρτι ή σκέτο.
💡 Συμβουλές
- Φροντίστε τα φρούτα να είναι ώριμα αλλά σφιχτά, για να κρατήσουν το σχήμα τους στο ψήσιμο.
- Για χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε πιστοποιημένες νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη και αλεύρι αμυγδάλου αντί για κανονικό αλεύρι.
- Τα περισσεύματα διατηρούνται στο ψυγείο 1–2 μέρες. Ξαναζεστάνετε στον φούρνο για να γίνει πάλι τραγανό.
Βασισμένη σε συνταγή από Cafe Delites