Λεμονόγαλο για Γλάσο
Αυτό το γρήγορο και εύκολο γλάσο λεμονιού δίνει μια λαμπερή, ξινόγλυκη γεύση σε κέικ, μπισκότα και γλυκά.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Σύνολο5 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Όταν χρειάζεστε ένα απλό αλλά εντυπωσιακό γαρνίρισμα, αυτό το γλάσο λεμονιού είναι η λύση. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά με μόλις τρία υλικά, δημιουργώντας μια λεία υφή που ρέει και σφίγγει ελαφρά όσο σταθεροποιείται.
Η ξινίλα από το φρέσκο λεμόνι ισορροπεί τη γλύκα της άχνης ζάχαρης, ενώ το ξύσμα δίνει ένα υπέροχο άρωμα εσπεριδοειδών. Περιχύστε το πάνω από κέικ λεμονιού, σκόν ή ντόνατς για ένα άμεσο απογειωτικό αποτέλεσμα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βάζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μικρό μπολ.
- Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και το ξύσμα.
- Χτυπάμε δυνατά με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη και το γλάσο να γίνει λείο.
- Αν το γλάσο είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρι να πάρουμε την επιθυμητή υφή.
- Χρησιμοποιούμε αμέσως ή σκεπάζουμε και φυλάμε στο ψυγείο για έως 1 εβδομάδα. Ανακατεύουμε πριν τη χρήση.
💡 Συμβουλές
- Για πιο πηχτό γλάσο, βάζουμε λιγότερο χυμό λεμονιού· για πιο αραιό, προσθέτουμε περισσότερο.
- Ο φρέσκος χυμός λεμονιού δίνει την καλύτερη γεύση, αλλά ο εμφιαλωμένος κάνει σε ανάγκη.
- Αν το γλάσο πήξει πολύ μετά το ψυγείο, το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου ή προσθέτουμε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.
Βασισμένη σε συνταγή από Taste of Home