Λευκός Ρώσος με Κρέμα Κάσιους (Χωρίς Γαλακτοκομικά)
Ένας πλούσιος και κρεμώδης Λευκός Ρώσος με σπιτική κρέμα κάσιους, βότκα και Kahlua—εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά και έτοιμος σε λίγα λεπτά.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Σύνολο10 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες1
Αυτός ο Λευκός Ρώσος παίρνει τη χαρακτηριστική του κρεμώδη υφή από μια πολυτελή κρέμα κάσιους, που μπορείτε να ετοιμάσετε στο μπλέντερ σας σε χρόνο μηδέν. Είναι μια υπέροχη εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά του κλασικού κοκτέιλ, ιδανική για χαλαρές βραδιές ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Το μούλιασμα των κάσιους εκ των προτέρων εξασφαλίζει μια εξαιρετικά λεία υφή, αλλά ακόμα και ένα γρήγορο μούλιασμα θα δουλέψει αν βιάζεστε. Το αποτέλεσμα είναι ένα βελούδινο, απολαυστικό ποτό που ανταγωνίζεται κάθε παραδοσιακή εκδοχή—χωρίς ούτε σταγόνα κρέμα.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Για την κρέμα κάσιους: Για πιο λείο αποτέλεσμα, μουλιάστε τα κάσιους σε νερό για 2 έως 4 ώρες. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
- Βάλτε τα στραγγισμένα κάσιους στο μπλέντερ με 1 φλιτζάνι από το νερό. Χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν εντελώς λεία και κρεμώδη. Προσθέστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι νερό, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας, και χτυπήστε ξανά. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο σιρόπι αν το θέλετε πιο γλυκό. Αν το γάλα έχει ακόμα μικρά κομματάκια, σουρώστε το με ένα σουρωτήρι σε ένα ποτήρι.
- Για το κοκτέιλ: Γεμίστε ένα κοντό ποτήρι με πάγο. Ρίξτε τη βότκα, μετά το Kahlua και τέλος την κρέμα κάσιους.
- Ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι και σερβίρετε αμέσως.
💡 Συμβουλές
- Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βότκα με σκούρο ρούμι, αν προτιμάτε.
- Αν βιάζεστε, μουλιάστε τα κάσιους σε ζεστό νερό για 30 λεπτά αντί για 2-4 ώρες.
- Η κρέμα κάσιους μπορεί να ετοιμαστεί από πριν και να διατηρηθεί στο ψυγείο έως 3 ημέρες.
Βασισμένη σε συνταγή από Cookie and Kate