Μπάρες Μπράουνι με Φυστικοβούτυρο (Χωρίς Ψήσιμο)
Ένα δίπατο γλυκό χωρίς ψήσιμο, με βάση πλούσιου μπράουνι και κρεμώδη, γλυκοαλμυρή επικάλυψη φυστικοβούτυρου.
- Προετοιμασία20 λεπτά
- Σύνολο35 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες20
Αυτές οι μπάρες χωρίς ψήσιμο συνδυάζουν μια πυκνή, σοκολατένια βάση μπράουνι με μια τραγανή, γεμάτη γεύση στρώση φυστικοβούτυρου. Φτιαγμένες εξ ολοκλήρου από αγνά υλικά, ετοιμάζονται γρήγορα στον πολυκόφτη και χρειάζονται μόνο λίγη ώρα στην κατάψυξη πριν κοπούν.
Η βάση μπράουνι γίνεται με χουρμάδες και κακάο για μια βελούδινη υφή χωρίς αλεύρι ή αυγά, ενώ η στρώση φυστικοβούτυρου προσθέτει μια απολαυστική γλυκόαλμυρή τραγανή αίσθηση. Διατηρούνται τέλεια στην κατάψυξη, οπότε είναι ιδανικές για να τις έχετε έτοιμες για πάρτι ή για σνακ.
Υλικά
Μερίδες
Στρώση Μπράουνι
Στρώση Φυστικοβούτυρου
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Για τη στρώση μπράουνι, βάλτε τους χουρμάδες στον πολυκόφτη και χτυπήστε τους μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια. Βγάλτε τους και κρατήστε τους σε ένα μπολ.
- Προσθέστε τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τις σταγόνες σοκολάτας και το κακάο στον πολυκόφτη. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Με τον πολυκόφτη σε λειτουργία, ρίξτε σιγά σιγά τους χουρμάδες που κρατήσατε, μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που αρχίζει να γίνεται μπάλα. Αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγους ακόμα ολόκληρους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι μέχρι να δέσει.
- Στρώστε ένα ταψάκι 20x20 εκ. (ή ανάλογο μέγεθος) με λαδόκολλα ή μεμβράνη, αφήνοντας αρκετή περίσσεια για να το βγάλετε εύκολα. Πιέστε τη ζύμη μπράουνι ομοιόμορφα στο ταψί, ισιώνοντάς την με τα χέρια ή μια σπάτουλα. Βάλτε το ταψί στην κατάψυξη.
- Για τη στρώση φυστικοβούτυρου, χτυπήστε τους χουρμάδες στον πολυκόφτη μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια. Βγάλτε τους και κρατήστε τους σε ένα μπολ.
- Προσθέστε τα ακατέργαστα αμύγδαλα και τα καβουρδισμένα φυστίκια στον πολυκόφτη και χτυπήστε μέχρι να σπάσουν σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ξανά τους χουρμάδες που κρατήσατε και το φυστικοβούτυρο, και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να δέσει.
- Πιέστε το μείγμα φυστικοβούτυρου ομοιόμορφα πάνω από την παγωμένη στρώση μπράουνι, λειαίνοντας την επιφάνεια με τα χέρια, μια σπάτουλα ή ένα κομμάτι μεμβράνης για να γίνει τελείως ίσια.
- Βάλτε τις μπάρες στην κατάψυξη για τουλάχιστον 15 λεπτά, μέχρι να σφίξουν αρκετά για να κοπούν. Βγάλτε τις από το ταψί τραβώντας τη λαδόκολλα, και κόψτε σε περίπου 20 τετράγωνα. Φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για να διατηρηθούν φρέσκες για εβδομάδες.
💡 Συμβουλές
- Αν η ζύμη κολλάει, βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας ή τη σπάτουλα πριν την πιέσετε στο ταψί.
- Για πιο καθαρές κοπές, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και σκουπίστε το ανάμεσα στις φέτες.
- Αυτές οι μπάρες διατηρούνται καλύτερα στην κατάψυξη, γιατί μαλακώνουν γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου.
Βασισμένη σε συνταγή από Minimalist Baker