Παραδοσιακή Χωριάτικη Σαλάτα με Φέτα και Ελιές Καλαμών

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρούμε τα κοτσάνια και το κάτω μέρος. Αν είναι μικρές, τις κόβουμε σε χοντρές φέτες· αν είναι μεγαλύτερες, κόβουμε κάθε μισό σε 4-6 κομμάτια. Τις βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο ή σε μια φαρδιά σουπιέρα.
2. Κόβουμε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος και έπειτα σε χοντρά κομμάτια, και τα απλώνουμε πάνω από τις ντομάτες. Μπορούμε να το καθαρίσουμε τελείως, να αφήσουμε τη φλούδα ή να την αφαιρέσουμε μερικώς για έξτρα τραγανότητα.
3. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες και τα σκορπίζουμε από πάνω.
4. Τοποθετούμε τη φέτα ολόκληρη πάνω στη σαλάτα.
5. Σκορπίζουμε τις ελιές Καλαμών γύρω-γύρω και αλατίζουμε με θαλασσινό αλάτι.
6. Περιχύνουμε γενναιόδωρα με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
7. Πασπαλίζουμε με την ξερή ρίγανη.
8. Σερβίρουμε αμέσως, ή αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μισή ώρα πριν σερβίρουμε.