Φυστικοβούτυρο με Σοκολάτα και Κριτσίνια

Name: Φυστικοβούτυρο με Σοκολάτα και Κριτσίνια
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 16 oz καβουρδισμένα ανάλατα ή ελαφρώς αλατισμένα φιστίκια*, ~4 φλιτζάνια σύμφωνα με την αρχική συνταγή; 1 φλιτζάνι αλατισμένα κριτσίνια, γεμάτο φλιτζάνι, οποιοδήποτε είδος (χωρίς γλουτένη αν θέλετε); ½ φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά, ή περισσότερο – δεν πειράζει // ψιλοκομμένη // ή σταγόνες

Μια πλούσια, γλυκοαλμυρή επάλειψη με μόλις τρία υλικά: φιστίκια, κριτσίνια και μαύρη σοκολάτα. Ιδανική για τοστ, τηγανίτες, βάφλες ή μπανάνες.

Προετοιμασία15 λεπτά
Σύνολο15 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολη
Μερίδες4

Αυτή η εύκολη επάλειψη, που δεν χρειάζεται μαγείρεμα, είναι ιδανική για όσους λατρεύουν τον κλασικό συνδυασμό σοκολάτας-κριτσινιών. Το βελούδινο φυστικοβούτυρο αποκτά μια απολαυστική τραγανή υφή από τα θρυμματισμένα κριτσίνια, ενώ η λιωμένη μαύρη σοκολάτα δίνει μια πλούσια, σαν γκανάζ, γεύση.

Το ετοιμάζετε σε λίγα λεπτά με έναν πολυκόφτη και διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. Είναι φυσικά vegan και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη αν χρησιμοποιήσετε κατάλληλα κριτσίνια.

Υλικά

Μερίδες 4

3 ⅛ φλιτζάνια καβουρδισμένα ανάλατα ή ελαφρώς αλατισμένα φιστίκια*, ~4 φλιτζάνια σύμφωνα με την αρχική συνταγή
1 φλιτζάνι αλατισμένα κριτσίνια, γεμάτο φλιτζάνι, οποιοδήποτε είδος (χωρίς γλουτένη αν θέλετε)
½ φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά, ή περισσότερο – δεν πειράζει // ψιλοκομμένη // ή σταγόνες

Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.

Εκτέλεση

Βάζουμε τα κριτσίνια στον πολυκόφτη και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σαν σκόνη. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε τα φιστίκια στον πολυκόφτη και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια λεία και κρεμώδης κρέμα, ξύνοντας τα τοιχώματα όσο χρειάζεται. Αν δυσκολεύεται το μηχάνημα, προσθέτουμε λίγο ουδέτερο λάδι (π.χ. κραμβέλαιο). Δεν θα πάρει πάνω από 8-10 λεπτά.
Προσθέτουμε ξανά τα κριτσίνια και ανακατεύουμε να ενωθούν. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση – εγώ χρησιμοποίησα ελαφρώς αλατισμένα φιστίκια, οπότε πρόσθεσα μόνο άλλο 1/2 κουταλάκι (ποσότητα σύμφωνα με την αρχική συνταγή // προσαρμόστε αν αλλάξετε τη δόση).
Τέλος, προσθέτουμε τη σοκολάτα και χτυπάμε με παλμούς λίγες φορές να ανακατευτεί. Θα λιώσει αμέσως από τη ζέστη του φυστικοβούτυρου.
Μεταφέρουμε σε ένα βάζο ή δοχείο και διατηρούμε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και αρκετές εβδομάδες.
Ιδανικό σε τοστ, τηγανίτες, μπανάνες, βάφλες και αρτοσκευάσματα.

💡 Συμβουλές

Αν το φυστικοβούτυρο είναι πολύ πηχτό, προσθέστε 1-2 κουταλιές ουδέτερο λάδι κατά το χτύπημα.
Για έξτρα τραγανότητα, κρατήστε λίγα θρυμματισμένα κριτσίνια και ανακατέψτε τα αφού προσθέσετε τη σοκολάτα.
Φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο· αν η σοκολάτα ξεχωρίσει, απλά ανακατέψτε πριν τη χρήση.

#Αμερικάνικη #Χωρίς γλουτένη #Vegan #Γρήγορο (κάτω από 30 λεπτά)#Σοκολάτα #Χωρίς ψήσιμο

Βασισμένη σε συνταγή από Minimalist Baker

Φυστικοβούτυρο με Σοκολάτα και Κριτσίνια

Υλικά

Εκτέλεση

💡 Συμβουλές

Μπορεί να σας αρέσουν

Σπιτικό Καυτερό Μέλι