Σάλτσα με Κρέμα, Λάιμ και Κόλιανδρο
Αυτή η γρήγορη και εύκολη σάλτσα με κρέμα, λάιμ και κόλιανδρο ετοιμάζεται σε μόλις 5 λεπτά με μόνο τέσσερα υλικά, δίνοντας μια φρέσκια και ξινή νότα σε τάκος, ψητά κρέατα ή ό,τι άλλο χρειάζεται μια δροσερή πινελιά.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Σύνολο5 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες10
Μερικές φορές οι πιο απλές σάλτσες είναι αυτές που κάνουν τη διαφορά. Αυτή η σάλτσα με κρέμα, λάιμ και κόλιανδρο είναι ακριβώς αυτό: μια γρήγορη σάλτσα που δεν θέλει μαγείρεμα, φέρνοντας φρεσκάδα και ξινίλα για να ισορροπήσει πικάντικα και αλμυρά πιάτα.
Ιδανική για τάκος, ειδικά με πικάντικη μπριζόλα, λειτουργεί εξίσου καλά ως ντιπ ή επικάλυψη για ψητό κοτόπουλο, ψάρι ή ψητά λαχανικά. Με μόνο κρέμα γάλακτος, λάιμ, κόλιανδρο και φρέσκο κρεμμυδάκι, την ετοιμάζεις σε λίγα λεπτά και την αφήνεις να παγώσει μέχρι να τη σερβίρεις.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βάζουμε την ξινή κρέμα, τον χυμό λάιμ, τον κόλιανδρο και το φρέσκο κρεμμυδάκι στο μπλέντερ.
- Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο.
- Μεταφέρουμε τη σάλτσα σε ένα μικρό δοχείο.
- Τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τη σερβίρουμε.
💡 Συμβουλές
- Για πιο πηχτή σάλτσα, βάζουμε λιγότερο χυμό λάιμ ή προσθέτουμε λίγη ακόμα ξινή κρέμα.
- Φτιάξτε την από πριν: η σάλτσα διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες.
Βασισμένη σε συνταγή από Serious Eats