Αφράτες Τηγανίτες Μπανάνας με Βρώμη (Χωρίς Γλουτένη)
Αυτές οι αφράτες τηγανίτες μπανάνας φτιάχνονται με αλεύρι βρώμης αντί για κανονικό αλεύρι, αποτελώντας μια επιλογή πρωινού χωρίς γλουτένη και με λιγότερους υδατάνθρακες, που είναι ταυτόχρονα θρεπτική και πεντανόστιμη.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα10 λεπτά
- Σύνολο20 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτές τις ελαφριές και αφράτες τηγανίτες, που γλυκαίνονται φυσικά με ώριμη μπανάνα και είναι γεμάτες με τα θρεπτικά συστατικά της βρώμης. Ετοιμάζονται γρήγορα στο μπλέντερ, ιδανικές για πολυάσχολα πρωινά ή για ένα χαλαρό brunch το Σαββατοκύριακο.
Αυτές οι τηγανίτες είναι εξαιρετικά ευέλικτες—περιχύστε τις με σιρόπι σφενδάμου και φρέσκα φρούτα, ή προσθέστε λίγο βούτυρο ξηρών καρπών και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για έξτρα τραγανή υφή. Σίγουρα θα γίνουν αγαπημένες σε όλη την οικογένεια!
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βάλτε τη βρώμη στο μπλέντερ και χτυπήστε τη μέχρι να γίνει σκόνη. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι και χτυπήστε μία φορά για να ανακατευτούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Στο ίδιο μπλέντερ, προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, το αυγό, τη μπανάνα και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε τα στεγνά υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν, προσέχοντας να μην τα παραχτυπήσετε· μερικοί σβόλοι είναι εντάξει. Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας με μια σπάτουλα, αποφεύγοντας τα μαχαίρια του μπλέντερ.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Λαδώστε το ελαφρά με σπρέι μαγειρικής ή λίγο λάδι.
- Με ένα μεζούρα του 1/3 φλιτζανιού, ρίξτε 3-4 μερίδες από το μείγμα στο τηγάνι. Ψήστε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και να ροδίσουν οι άκρες, περίπου 2-3 λεπτά. Γυρίστε τις και ψήστε από την άλλη πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθούν καλά, άλλα 1-2 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστές με σιρόπι σφενδάμου και φρέσκα φρούτα, αν θέλετε.
💡 Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμη μπανάνα για περισσότερη γλύκα και άρωμα.
- Αν δεν έχετε γάλα αμυγδάλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γάλα (ζωικό ή φυτικό).
- Διατηρήστε τις τηγανίτες ζεστές σε χαμηλό φούρνο ενώ ψήνετε τις υπόλοιπες.
Βασισμένη σε συνταγή από FeelGoodFoodie