Αφράτες Τηγανίτες Μπανάνας με Βρώμη (Χωρίς Ζάχαρη)
Αφράτες και ζουμερές τηγανίτες με μπανάνα και βρώμη, χωρίς καθόλου ζάχαρη. Ένα υγιεινό πρωινό που ετοιμάζεται σε 30 λεπτά.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα20 λεπτά
- Σύνολο30 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αν ψάχνεις ένα πρωινό που μοιάζει με λιχουδιά αλλά είναι πραγματικά υγιεινό, αυτές οι τηγανίτες με μπανάνα και βρώμη είναι η λύση. Με μόλις πέντε απλά υλικά – ώριμες μπανάνες, αυγά, βανίλια, βρώμη και κανέλα – ετοιμάζονται στο λεπτό και γίνονται οι πιο αφράτες και απολαυστικές τηγανίτες.
Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, χωρίς αλεύρι, χωρίς πολλή δουλειά. Οι μπανάνες δίνουν όλη τη γλύκα που χρειάζεται, ενώ η βρώμη χαρίζει υφή και θρεπτική αξία. Από πάνω βάζεις φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή λίγο σιρόπι σφενδάμου για ένα πρωινό που σε χορταίνει και σε γεμίζει ενέργεια.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν λείο πουρές. Προσθέτουμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
- Ρίχνουμε τη βρώμη και την κανέλα στο μείγμα της μπανάνας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα θα είναι ελαφρώς πηχτό.
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Το λαδώνουμε ελαφρά με λίγο λάδι ή βούτυρο αν χρειάζεται.
- Ρίχνουμε περίπου ½ φλιτζάνι (65 γρ.) από το μείγμα για κάθε τηγανίτα (ή ⅓ φλιτζανιού / 40 γρ. για μικρότερες). Απλώνουμε απαλά σε έναν ομοιόμορφο κύκλο.
- Ψήνουμε για 2–3 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και να σφίξουν οι άκρες. Γυρίζουμε προσεκτικά και ψήνουμε για άλλα 1–2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Σερβίρουμε τις τηγανίτες ζεστές, με φέτες μπανάνας, ψιλοκομμένα καρύδια και λίγο σιρόπι σφενδάμου ή ό,τι άλλο γαρνιτούρα προτιμάτε.
💡 Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες μπανάνες με καφέ κηλίδες για περισσότερη γλύκα και άρωμα.
- Για πιο αφράτες τηγανίτες, αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν το ψήσιμο.
- Αν το μείγμα πήξει πολύ, προσθέστε λίγο γάλα (ζωικό ή φυτικό) για να το αραιώσετε ελαφρά.
Βασισμένη σε συνταγή από Tasty