Γρήγορο σάντουιτς με τόνο σε ψωμάκι χοτ ντογκ
Ένα ελαφρύ, γεμάτο πρωτεΐνη σάντουιτς με τόνο, κρεμώδες τυρί, φρέσκα μυρωδικά και λίγη πιπεριά τσίλι, μέσα σε ζεστό ψωμάκι χοτ ντογκ.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Μαγείρεμα2 λεπτά
- Σύνολο17 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτό το σάντουιτς δεν είναι το κλασικό σάντουιτς με τόνο. Ανακατεύουμε τον τόνο με τυρί κρέμα light, ψιλοκομμένη ντομάτα, γλυκό καλαμπόκι και κάπαρη, και τα φρεσκάρουμε με ξύσμα λεμονιού και δυόσμο. Η γέμιση μπαίνει σε φρυγανισμένα ψωμάκια χοτ ντογκ, και από πάνω βάζουμε τραγανό πίκλα, ρόκα και λίγη φρέσκια πιπεριά τσίλι. Ιδανικό για γρήγορο μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό, αυτό το σάντουιτς είναι έτοιμο σε 15 λεπτά. Ένα χορταστικό γεύμα χωρίς πολλή φασαρία, που όμως έχει ενδιαφέρον.
Υλικά
Μερίδες
Για το σερβίρισμα
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ, βάζουμε τον τόνο καλά στραγγισμένο και το τυρί κρέμα light και τα λιώνουμε με ένα πιρούνι.
- Στύβουμε το μισό ντοματάκι για να φύγουν τα υγρά, το ψιλοκόβουμε και το ρίχνουμε στο μπολ.
- Προσθέτουμε το καλαμπόκι, την κάπαρη, πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο πράσινο μέρος από το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
- Βάζουμε ένα γκριλ ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- Τοποθετούμε τα ψωμάκια χοτ ντογκ στο καυτό τηγάνι και τα φρυγανίζουμε για 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Κόβουμε κάθε φρυγανισμένο ψωμάκι στη μέση κατά μήκος. Περιχύνουμε τις κομμένες επιφάνειες με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
- Μοιράζουμε τη γέμιση τόνου ισόποσα στα ψωμάκια, περίπου 2 κουταλιές της σούπας σε κάθε σάντουιτς. Από πάνω βάζουμε το πίκλα αγγουριού, μια χούφτα ρόκα και την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι.
- Σερβίρουμε τα σάντουιτς με έξτρα ρόκα στο πλάι και λίγο ελαιόλαδο.
💡 Συμβουλές
- Για έξτρα τραγανότητα, φρυγανίζουμε τα ψωμάκια σε τοστιέρα ή στο γκριλ.
- Αν δεν έχουμε τυρί κρέμα light, χρησιμοποιούμε κανονικό τυρί κρέμα ή γιαούρτι στραγγιστό ανακατεμένο με λίγη μαγιονέζα.
- Η γέμιση μπορεί να ετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα και να διατηρηθεί στο ψυγείο.
Βασισμένη σε συνταγή από Άκης Πετρετζίκης