Κοτόπουλο με Πορτοκάλι στο Τηγάνι
Ένα γρήγορο και γευστικό κοτόπουλο με πορτοκάλι, μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι, έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα15 λεπτά
- Σύνολο25 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτό το κοτόπουλο με πορτοκάλι είναι ο σωτήρας για τα καθημερινά γεύματα. Είναι πανεύκολο να το ετοιμάσεις και η σάλτσα έχει την τέλεια ισορροπία γλυκού, ξινού και αλμυρού. Το κοτόπουλο ροδίζει ωραία και μετά σιγοβράζει σε μια γυαλιστερή σάλτσα πορτοκαλιού που αγκαλιάζει κάθε κομμάτι.
Σέρβιρέ το με ρύζι στον ατμό και λίγο μπρόκολο ή μια απλή πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα. Είναι ένα φαγητό που αρέσει σε όλη την οικογένεια και σίγουρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα κυβάκια κοτόπουλου με 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ, αλάτι και πιπέρι, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το λάδι, απλώνοντάς το να καλύψει τον πάτο. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι.
- Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι σε μία στρώση και το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σε ένα μέτριο μπολ, χτυπάμε με σύρμα τη μαρμελάδα πορτοκάλι, τον χυμό, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, τις νιφάδες πιπεριάς, τον ζωμό κότας και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ.
- Μόλις ροδίσει το κοτόπουλο, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά.
- Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να ψηθεί καλά το κοτόπουλο (η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165°F), περίπου 10 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως με ρύζι, αν θέλουμε.
💡 Συμβουλές
- Για πιο τραγανό κοτόπουλο, μπορείτε να το περάσετε δύο φορές από το κορν φλάουρ.
- Αν προτιμάτε πιο πηχτή σάλτσα, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ με 2 κουταλιές νερό και προσθέστε το στο τέλος.
- Γαρνίρετε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Βασισμένη σε συνταγή από Spend With Pennies