Μαριναρισμένα χρωματιστά ντοματίνια
Λαχταριστά, ζουμερά και γεμάτα γεύση, αυτά τα μαριναρισμένα ντοματίνια είναι το τέλειο συνοδευτικό που ετοιμάζεται από πριν για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Σύνολο15 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτή η πανεύκολη συνταγή μετατρέπει τα απλά ντοματίνια σε ένα ζωηρό συνοδευτικό που είναι τόσο όμορφο όσο και νόστιμο. Το ξινό ιταλικό ντρέσινγκ μουλιάζει στα ντοματίνια, ενώ ο μαϊντανός και το σκόρδο προσθέτουν στρώσεις φρέσκιας γεύσης.
Το να αφήσετε τα ντοματίνια να ξεκουραστούν για λίγες ώρες (ή ακόμα και όλο το βράδυ) επιτρέπει στη μαρινάδα να κάνει τα μαγικά της, κάνοντας κάθε μπουκιά να ξεχειλίζει από γεύση. Σερβίρετέ τα δίπλα σε ψητά κρέατα, ρίξτε τα σε σαλάτες ή βάλτε τα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί για ένα γρήγορο ορεκτικό.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά τα ντοματίνια και τα κόβουμε όλα στη μέση.
- Βάζουμε τα κομμένα ντοματίνια σε ένα γυάλινο μπολ ή σε ένα γυάλινο βάζο του 1 λίτρου με καπάκι.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το λιωμένο σκόρδο.
- Ρίχνουμε 1 ½ φλιτζάνι ελαφρύ ιταλικό ντρέσινγκ, ή όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν ίσα-ίσα τα ντοματίνια. Ανακατεύουμε απαλά.
- Σκεπάζουμε το μπολ ή το βάζο και αφήνουμε τα ντοματίνια να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2 με 4 ώρες. Ακόμα καλύτερα, τα βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
💡 Συμβουλές
- Για πιο όμορφη εμφάνιση, χρησιμοποιήστε ανάμεικτα κόκκινα, κίτρινα και πορτοκαλί ντοματίνια.
- Τα περισσευούμενα μαριναρισμένα ντοματίνια είναι υπέροχα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, σαν μπρουσκέτα.
- Αν χρησιμοποιείτε βάζο, ανακινήστε το απαλά που και που για να ανακατευτεί η μαρινάδα.
Βασισμένη σε συνταγή από Natasha's Kitchen