Φέτα Φούρνου με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες
Ένα εύκολο και εντυπωσιακό ορεκτικό με φέτα φούρνου, από πάνω ένα αρωματικό μείγμα από ελιές, λιαστές ντομάτες και μυρωδικά, ιδανικό για κάθε τραπέζι.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα25 λεπτά
- Σύνολο35 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτή η φέτα φούρνου είναι ένα εντυπωσιακό πιάτο που ετοιμάζεται με ελάχιστη προσπάθεια. Η αλμυρή, κρεμώδης φέτα μαλακώνει στο φούρνο, ενώ η επικάλυψη με ελιές, λιαστές ντομάτες και μυρωδικά δημιουργεί μια έκρηξη μεσογειακής γεύσης.
Σερβίρετέ τη ζεστή με φρυγανισμένο ψωμί ή φέτες αγγουριού για βουτιά. Είναι το τέλειο ορεκτικό που μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F. Τοποθετούμε το κομμάτι φέτας σε ένα μικρό ταψί ή πυρέξ.
- Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε τις ελιές κομμένες στη μέση, τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, τον βασιλικό, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- Περιχύνουμε τη φέτα με το μείγμα ελιάς, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά με το λάδι. Σπρώχνουμε το μεγαλύτερο μέρος από τις ελιές και τις λιαστές ντομάτες στην άκρη του ταψιού, αφήνοντας μερικές από πάνω.
- Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η φέτα και να ζεσταθεί καλά. Για να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια, ανάβουμε το γκριλ για 1 με 2 λεπτά, προσέχοντας να μην καούν οι ελιές και οι ντομάτες.
- Βγάζουμε από τον φούρνο, γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό με κρουστίνια ή φέτες αγγουριού.
💡 Συμβουλές
- Για πιο έντονο άρωμα, χρησιμοποιήστε φρέσκα μυρωδικά αντί για ξηρά, αλλά διπλασιάστε την ποσότητα.
- Αν η φέτα είναι πολύ αλμυρή, μουλιάστε τη σε κρύο νερό για 10 λεπτά πριν το ψήσιμο και μετά σκουπίστε την.
- Τα περισσεύματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο και να ξαναζεσταθούν απαλά στο φούρνο.
Βασισμένη σε συνταγή από Downshiftology