Φραπέ κολοκύθας με κρύο καφέ
Ένα γρήγορο και εύκολο φραπέ κολοκύθας με παγάκια γάλακτος αρωματισμένα με κολοκύθα και κρύο καφέ, ιδανικό για το φθινόπωρο.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Σύνολο15 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες1
Αυτό το φραπέ κολοκύθας είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του κλασικού φθινοπωρινού ροφήματος, χρησιμοποιώντας βούτυρο κολοκύθας και μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα για να αρωματίσει τα παγάκια γάλακτος με πλούσια γεύση. Ο κρύος καφές προσφέρει μια λεία και έντονη βάση που ισορροπεί τη γλύκα του αγάβε.
Είναι εξαιρετικά απλό στην προετοιμασία: φτιάξτε τα παγάκια γάλακτος το προηγούμενο βράδυ, ετοιμάστε τον κρύο καφέ σας και το πρωί απλά τα χτυπάτε στο μπλέντερ. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη γλύκα και τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, κάνοντάς το ένα ευέλικτο ρόφημα για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Για να ετοιμάσετε τον κρύο καφέ, βάλτε 2 φλιτζάνια αλεσμένο καφέ (όσο πιο δυνατός, τόσο καλύτερα) σε ένα μπολ, προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε τον καφέ και φυλάξτε τον συμπυκνωμένο στο ψυγείο.
- Ετοιμάστε τα παγάκια γάλακτος εκ των προτέρων: ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε το βούτυρο κολοκύθας, το σιρόπι αγάβε και το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια παγοθήκη, καλύψτε ελαφρά με μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη όλη τη νύχτα.
- Για vegan εκδοχή, χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα. Για πιο κρεμώδη υφή, προτιμήστε γάλα με 2% λιπαρά.
- Το πρωί, βάλτε 1 φλιτζάνι κρύο καφέ και 8-10 παγάκια κολοκύθας στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Δοκιμάστε και προσθέστε μια σακούλα στέβια ή επιπλέον σιρόπι αγάβε αν το προτιμάτε πιο γλυκό, ή περισσότερο μπαχαρικό ή βούτυρο κολοκύθας για πιο έντονη γεύση.
- Προαιρετικά, αλλά προτεινόμενο: γαρνίρετε με σαντιγί και λίγη κανέλα πριν σερβίρετε.
💡 Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε έναν δυνατό καφέ για πιο έντονη γεύση.
- Αν δεν έχετε βούτυρο κολοκύθας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πουρέ κολοκύθας ανακατεμένο με λίγο σιρόπι σφενδάμου και κανέλα.
- Προσαρμόστε τον αριθμό των παγακιών για να ελέγξετε το πάχος του φραπέ.
Βασισμένη σε συνταγή από Minimalist Baker