Πικάντικη Μαγιονέζα σε 1 Λεπτό
Μια κρεμώδης, πικάντικη μαγιονέζα που φτιάχνεται με μόλις τρία υλικά και δίνει έξτρα γεύση σε σούσι, τάκος, σάντουιτς και μπολ με ρύζι.
- Προετοιμασία1 λεπτά
- Σύνολο1 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες1
Η πικάντικη μαγιονέζα είναι από εκείνες τις σάλτσες που αναβαθμίζουν αμέσως σχεδόν κάθε πιάτο. Με βάση την ιαπωνική μαγιονέζα Kewpie, που είναι πλούσια και γεμάτη umami, δένει άψογα με την καυτερή σριράτσα και τη φρέσκια νότα του λάιμ.
Αυτή η εκδοχή είναι πανεύκολη: απλά ανακατεύεις όλα τα υλικά και είναι έτοιμη. Φύλαξέ τη στο ψυγείο για έως και 10 μέρες και απόλαυσέ τη σε ρολάκια σούσι, τάκος, μπολ με ρύζι ή ακόμα και ως ντιπ για τραγανό κοτόπουλο ή πατάτες.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Συγκεντρώνουμε τη μαγιονέζα, τη σριράτσα και το χυμό λάιμ.
- Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε την ιαπωνική μαγιονέζα Kewpie, τη σάλτσα sriracha και μια δυνατή σταλιά χυμό λάιμ.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
- Τη χρησιμοποιούμε αμέσως ή τη μεταφέρουμε σε αεροστεγές δοχείο και τη φυλάμε στο ψυγείο για 7–10 μέρες.
💡 Συμβουλές
- Για πιο ήπια γεύση, ξεκινάμε με μισή ποσότητα sriracha και προσαρμόζουμε.
- Αν δεν έχουμε λάιμ, μια σταλιά ξίδι από ρύζι ή χυμός λεμονιού κάνει επίσης δουλειά.
- Η μαγιονέζα Kewpie δίνει την αυθεντική κρεμώδη υφή· με κανονική μαγιονέζα γίνεται, αλλά η γεύση διαφέρει ελαφρώς.
Βασισμένη σε συνταγή από Just One Cookbook