Πρωινό στο φούρνο με σπαράγγια
Ένα πλήρες πρωινό χωρίς πολλά πιάτα, με μπέικον, μπουτί μαύρο, σπαράγγια και αυγά, όλα ψημένα μαζί σε ένα ταψί.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Μαγείρεμα35 λεπτά
- Σύνολο40 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Με αυτή την έξυπνη συνταγή, ετοιμάζεις ένα πλήρες πρωινό όλο μαζί στο φούρνο, χωρίς λεκέδες και πολλές κατσαρόλες. Πρώτα ψήνονται το μπέικον και το μπουτί, μετά προστίθενται τα σπαράγγια και στο τέλος σπάς τα αυγά κατευθείαν στο ταψί, ώστε να ψηθούν στην εντέλεια μαζί με τα υπόλοιπα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 425°F (400°F στον αέρα ή 7 στη γκάζα). Απλώστε τις φέτες μπέικον και το μπουτί σε ένα ρηχό ταψί που να χωράει όλα τα υλικά. Ψήστε για 10 λεπτά, μέχρι το μπέικον να αρχίσει να ροδίζει, στη συνέχεια γυρίστε τα και ψήστε για άλλα 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα σπαράγγια με το ηλιέλαιο, αλατοπιπερώστε και βάλτε τα στο ταψί σε μικρές δεσμίδες. Ψήστε για άλλα 5 λεπτά, βγάλτε το ταψί και γυρίστε τα σπαράγγια. Δημιουργήστε δύο κενά ανάμεσα στα υλικά και σπάστε ένα αυγό σε καθένα. Ξαναβάλτε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για 4–5 λεπτά, μέχρι τα ασπράδια να σφίξουν αλλά οι κρόκοι να μείνουν ρευστοί. Σερβίρετε αμέσως από το ταψί με φρυγανισμένο ψωμί βουτυρωμένο και τη σάλτσα της επιλογής σας.
💡 Συμβουλές
- Για ομοιόμορφο ψήσιμο, επιλέξτε σπαράγγια ίδιου πάχους.
- Αν θέλετε πιο ρευστούς κρόκους, ψήστε 3–4 λεπτά στο τελευταίο στάδιο.
Βασισμένη σε συνταγή από BBC Good Food