Σουβλάκια Κοτόπουλου Στυλ Φαχίτα
Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου με πιπεριές και κρεμμύδι, μαριναρισμένα σε ένα πικάντικο μείγμα με λάιμ και jalapeño. Ιδανικά για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου!
- Προετοιμασία20 λεπτά
- Μαγείρεμα10 λεπτά
- Σύνολο1h
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου, εμπνευσμένα από τις φαχίτα, είναι ότι πρέπει για να εντυπωσιάσετε, συνδυάζοντας τρυφερό κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και κρεμμύδι. Η μαρινάδα, με το άρωμα λάιμ και την πικάντικη νότα jalapeño, γεμίζει κάθε μπουκιά με έντονη γεύση.
Είτε οργανώνετε μπάρμπεκιου στον κήπο είτε απλώς λαχταράτε κάτι ψητό, αυτά τα σουβλάκια ετοιμάζονται εύκολα και ψήνονται γρήγορα. Σερβίρετέ τα με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όπως σάλσα, ξινή κρέμα ή γουακαμόλε, για ένα πλήρες γεύμα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το βάζουμε σε μια σακούλα με zip-top.
- Σε ένα μικρό μπολ ή σε ένα μεζούρι, χτυπάμε μαζί το κραμβέλαιο, το χυμό και το ξύσμα λάιμ, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το σκόρδο, το jalapeño και το αλάτι.
- Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα, κλείνουμε τη σακούλα και τη ζουλάμε απαλά για να καλυφθεί το κοτόπουλο. Τοποθετούμε τη σακούλα σε ένα ταψί για να μαζέψει τυχόν υγρά, και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα.
- Όταν είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε, προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Αν χρησιμοποιήσουμε ξύλινα σουβλάκια, τα μουλιάζουμε σε νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν.
- Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε κομμάτια περίπου 2 εκατοστών. Περνάμε στα σουβλάκια εναλλάξ κοτόπουλο, πιπεριές και κρεμμύδι.
- Λαδώνουμε ελαφρά τις σχάρες του γκριλ. Τοποθετούμε τα σουβλάκια στο γκριλ, σκεπάζουμε και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να μην είναι ροζ στο εσωτερικό, περίπου 6 με 8 λεπτά, γυρίζοντας μία ή δύο φορές για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Αφαιρούμε τα σουβλάκια σε πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και λίγο φρέσκο χυμό λάιμ. Σερβίρουμε ζεστά, με σάλσα, ξινή κρέμα ή γουακαμόλε, αν θέλουμε.
💡 Συμβουλές
- Για πιο έντονη γεύση, μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα.
- Αν χρησιμοποιήσετε μεταλλικά σουβλάκια, δεν χρειάζεται μούλιασμα.
- Σερβίρετε με ζεστές τορτίγιες για μια αυθεντική εμπειρία φαχίτα.
Βασισμένη σε συνταγή από Well Plated