Σπιτική Σάλτσα Ταρτάρ
Μια φρέσκια, αλμυρή και κρεμώδης σάλτσα ταρτάρ που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και ταιριάζει τέλεια με ψάρι, πατάτες ή σάντουιτς.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Σύνολο5 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες8
Η σάλτσα ταρτάρ είναι ένα κλασικό συνοδευτικό που δίνει μια ξινή και αλμυρή νότα σε τηγανητό ψάρι, θαλασσινά, ακόμα και σε τραγανές πατάτες. Αυτή η σπιτική εκδοχή είναι πανεύκολη και γίνεται με υλικά που έχουμε συνήθως στο ντουλάπι.
Ο συνδυασμός ψιλοκομμένων αγγουριών πίκλας, γλυκιάς ρέλις και λίγων κάπαρης δίνει μια φρέσκια, δροσερή γεύση, ενώ η μαγιονέζα δημιουργεί μια βελούδινη βάση. Ένα γρήγορο πέρασμα από το ψυγείο βοηθά τα αρώματα να δέσουν υπέροχα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια πίκλας σε πολύ μικρά κομματάκια.
- Σε ένα μικρό μπολ, βάζουμε τη μαγιονέζα, το γλυκό ρέλις, τα ψιλοκομμένα αγγουράκια, την κάπαρη (αν τη χρησιμοποιήσουμε), το χυμό λεμονιού, τον αποξηραμένο άνηθο και τη σκόνη κρεμμυδιού.
- Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρουμε, για να δέσουν οι γεύσεις.
💡 Συμβουλές
- Για πιο χοντρή υφή, ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια λίγο πιο χοντρά.
- Αν δεν έχουμε γλυκό ρέλις, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με ψιλοκομμένα γλυκά αγγουράκια πίκλας και μια πρέζα ζάχαρη.
- Η σάλτσα διατηρείται στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα.
Βασισμένη σε συνταγή από Spend With Pennies