Κλασικό Λαδοξύδι για Ελληνική Σαλάτα (με 2 Παραλλαγές)
Αυτό είναι το αυθεντικό λαδοξύδι για ελληνική σαλάτα, με μόλις τέσσερα υλικά: ελαιόλαδο, ξύδι από κόκκινο κρασί, ρίγανη και θαλασσινό αλάτι. Ακολουθούν δύο υπέροχες παραλλαγές.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Σύνολο5 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Το κλασικό λαδοξύδι είναι η βάση για την παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα. Πρόκειται για ένα απλό γαλάκτωμα ελαιολάδου, ξυδιού από κόκκινο κρασί, ξερής ρίγανης και θαλασσινού αλατιού, που το ανακινούμε καλά λίγο πριν το χρησιμοποιήσουμε.
Παρακάτω θα βρείτε την κλασική εκδοχή και δύο παραλλαγές: μία με λεμόνι και μουστάρδα για πιο ξινή γεύση, και μία με σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά για περισσότερο βάθος. Όλες γίνονται γρήγορα και διατηρούνται στο ψυγείο έως μία εβδομάδα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο με καπάκι που κλείνει αεροστεγώς.
- Κλείνουμε το βάζο και ανακινούμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το ντρέσινγκ.
- Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε: προσθέτουμε λίγο ακόμα ξύδι αν θέλουμε πιο ξινή γεύση, ή λίγο ακόμα λάδι για να το μαλακώσουμε.
- Το χρησιμοποιούμε αμέσως, ή το φυλάμε στο ψυγείο για έως 1 εβδομάδα. Ανακινούμε καλά πριν από κάθε χρήση.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερη γεύση, χρησιμοποιούμε καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αυθεντική ελληνική ρίγανη.
- Αν προτιμάμε πιο ήπιο ντρέσινγκ, το αφήνουμε 10 λεπτά μετά το ανακάτεμα για να μαλακώσει η ρίγανη.
- Αυτό το ντρέσινγκ ταιριάζει και ως μαρινάδα για ψητά λαχανικά ή ως ντιπ για φρέσκο ψωμί.
#Ελληνική#Μεσογειακή#Χωρίς γαλακτοκομικά#Χωρίς γλουτένη#Vegan#Χορτοφαγικό#Εύκολο#Γρήγορο (κάτω από 30 λεπτά)
Βασισμένη σε συνταγή από The Greek Foodie