Αυγά σε φόρμα για μάφιν με λαχανικά (ό,τι λαχανικά θέλεις)
Μια γρήγορη και εύκολη ιδέα για πρωινό που μπορείς να προσαρμόσεις με τα αγαπημένα σου λαχανικά και τυρί.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα20 λεπτά
- Σύνολο30 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτά τα αυγά σε φόρμα για μάφιν είναι ο ιδανικός τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου. Είναι πανεύκολα και μπορείς να τα φτιάξεις με ό,τι λαχανικά και τυρί σου αρέσει!
Απλά γεμίζεις κάθε θήκη με τα λαχανικά και το τυρί που επέλεξες, περιχύνεις με χτυπημένα αυγά και ψήνεις μέχρι να σταθεροποιηθούν. Είναι μια ευέλικτη συνταγή που κάνει για brunch, προετοιμασία γευμάτων ή γρήγορο πρωινό καθημερινά.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F.
- Λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα για μάφιν με 12 θέσεις. Μοιράζουμε σε κάθε θήκη τα λαχανικά και το τυρί που επιλέξαμε (σπανάκι, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, μπρόκολο και τσένταρ), ισομερώς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ή μεζούρα σπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρίσουν ελαφρά.
- Αλατοπιπερώνουμε λίγο ακόμα τα λαχανικά σε κάθε θήκη.
- Ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό σε κάθε θήκη, γεμίζοντας σχεδόν μέχρι πάνω.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν τα αυγά και να ροδίσουν ελαφρά από πάνω.
- Αφήνουμε να κρυώσουν για ένα λεπτό, τα βγάζουμε από τη φόρμα και σερβίρουμε ζεστά.
💡 Συμβουλές
- Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι λαχανικά σου αρέσουν—μανιτάρια, κολοκυθάκια ή πιπεριές κάνουν εξαιρετική δουλειά.
- Για περισσότερη γεύση, πρόσθεσε μια πρέζα αποξηραμένα μυρωδικά, όπως ρίγανη ή θυμάρι, στο μείγμα των αυγών.
- Αυτά τα αυγά διατηρούνται στο ψυγείο για έως 3 μέρες· τα ζεσταίνεις σε φούρνο μικροκυμάτων ή στον φούρνο.
Βασισμένη σε συνταγή από Tasty