Βίγκαν Φοντάν Σοκολάτας με 3 Υλικά
Αυτό το εύκολο βίγκαν φοντάν φτιάχνεται με μόλις τρία υλικά: σοκολάτα, βούτυρο από ξηρούς καρπούς ή σπόρους και σιρόπι σφενδάμου. Χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη και ιδανικό για ένα γρήγορο γλυκό.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Μαγείρεμα10 λεπτά
- Σύνολο1h 15m
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτό το φοντάν είναι σωτήριο όταν θέλεις ένα γλυκό χωρίς πολύ κόπο. Είναι κρεμώδες, πλούσιο και ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, ενώ στη συνέχεια απλά το αφήνεις στο ψυγείο να σφίξει.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο βούτυρο από ξηρούς καρπούς ή σπόρους προτιμάς—φυστικοβούτυρο, βούτυρο κάσιους ή ηλιόσπορων δίνουν όλα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Το σιρόπι σφενδάμου προσθέτει την ιδανική γλύκα, κάνοντάς το μια πιο υγιεινή λιχουδιά που απολαμβάνουν όλοι.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Ετοιμάστε ένα μπεν μαρί: γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα με λίγο νερό (περίπου 5 εκ.) και αφήστε το να πάρει βράση. Τοποθετήστε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από την κατσαρόλα, φροντίζοντας ο πάτος του να μην ακουμπάει στο νερό.
- Ρίξτε στο μπολ τις σταγόνες σοκολάτας, το βούτυρο ηλιόσπορων (ή όποιο άλλο βούτυρο καρπών) και το σιρόπι σφενδάμου.
- Ανακατεύετε συνεχώς με μια σπάτουλα μέχρι το μείγμα να λιώσει ομοιόμορφα και να γίνει λείο.
- Στρώστε ένα ταψάκι διαστάσεων 9x5 ίντσες (ή μια φόρμα για κέικ) με λαδόκολλα, αφήνοντας να περισσεύει αρκετή για να βγάλετε εύκολα το γλυκό.
- Αδειάστε το πηχτό μείγμα στο έτοιμο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
- Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να σφίξει καλά το φοντάν.
- Μόλις παγώσει, βγάλτε το από το ταψί με τη βοήθεια της λαδόκολλας και κόψτε το σε τετράγωνα κομμάτια.
- Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως 2 εβδομάδες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, μπορείτε να το καταψύξετε για αρκετούς μήνες.
💡 Συμβουλές
- Για πιο σφιχτό φοντάν, αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες αντί για 1.
- Αν το μείγμα φαίνεται πολύ πηχτό, προσθέστε μία επιπλέον κουταλιά σιρόπι σφενδάμου.
- Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό για καθαρές φέτες.
Βασισμένη σε συνταγή από Vegan Richa