Χοιρινό Φιλέτο με Σκόρδο και Βότανα στο Φούρνο
Ένα απλό αλλά γευστικό φιλέτο χοιρινό μαριναρισμένο σε λεμόνι, σκόρδο και βότανα, ψημένο στον φούρνο μέχρι να γίνει ζουμερό.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Μαγείρεμα45 λεπτά
- Σύνολο50 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτό το χοιρινό φιλέτο, μαριναρισμένο σε λεμόνι και βότανα, είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, καθιστώντας το ιδανικό για ένα δείπνο καθημερινής ή ένα πιάτο για καλεσμένους.
Ο συνδυασμός του δροσερού λεμονιού, του αρωματικού σκόρδου και του θυμαριού δημιουργεί μια νόστιμη κρούστα, διατηρώντας το χοιρινό τρυφερό και ζουμερό στο εσωτερικό.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Τρυπήστε τα φιλέτα χοιρινού από όλες τις πλευρές με ένα πιρούνι.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το λευκό πιπέρι και το αποξηραμένο θυμάρι.
- Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα ταψί, περιχύστε με τη μαρινάδα, σκεπάστε και αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 24 ώρες, γυρίζοντας το χοιρινό κατά διαστήματα. Για γρήγορη μαρινάδα, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F.
- Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα φιλέτα χοιρινού σε ένα ρηχό ταψί, φροντίζοντας να έχουν απόσταση τουλάχιστον 5 εκατοστών μεταξύ τους.
- Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά, ή μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος να δείχνει 145°F στο πιο παχύ σημείο.
- Αφήστε το χοιρινό να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και σερβίρετε. Το κέντρο θα πρέπει να είναι ελαφρώς ροζ.
💡 Συμβουλές
- Για πιο έντονη γεύση βοτάνων, μπορείτε να προσθέσετε ένα κλωνάρι φρέσκο θυμάρι στη μαρινάδα.
- Βεβαιωθείτε ότι το χοιρινό φτάνει εσωτερική θερμοκρασία 145°F για ασφαλή κατανάλωση και βέλτιστη ζουμερότητα.
Βασισμένη σε συνταγή από The Spruce Eats