Χυλός βρώμης με κολοκύθα, μύρτιλα και αμύγδαλα
Ένα ζεστό, vegan πρωινό με κρεμώδη βρώμη αρωματισμένη με κολοκύθα και κανέλα, σερβιρισμένη με ζεστά μύρτιλα και τραγανά αμύγδαλα.
- Μαγείρεμα10 λεπτά
- Σύνολο10 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες1
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα μπολ ζεστής και ανακουφιστικής βρώμης που θυμίζει φθινόπωρο. Η κρεμώδης βρώμη αρωματίζεται με κολοκύθα και κανέλα, στρώνεται πάνω από γλυκά, ζεστά μύρτιλα και ολοκληρώνεται με τραγανά αμύγδαλα για έξτρα υφή.
Αυτή η συνταγή είναι φυσικά χωρίς γλουτένη (αν χρησιμοποιήσετε πιστοποιημένη βρώμη) και vegan, κάνοντάς την ένα υγιεινό και χορταστικό πρωινό που ετοιμάζεται σε μόλις 10 λεπτά.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα κατσαρολάκι, βράστε το γάλα αμυγδάλου με το νερό.
- Ρίξτε τη βρώμη και το αλάτι και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια ένταση.
- Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, και προσθέστε τον πολτό κολοκύθας.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει η βρώμη κρεμώδης και μαλακή.
- Εν τω μεταξύ, καβουρδίστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να βγάλουν άρωμα.
- Αποσύρετε τη βρώμη από τη φωτιά και ανακατέψτε με τον λιναρόσπορο, την κανέλα και την καστανή ζάχαρη.
- Τοποθετήστε τα μύρτιλα στο μπολ σερβιρίσματος και ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθούν και να ξεπαγώσουν (αν είναι κατεψυγμένα).
- Ρίξτε τη βρώμη πάνω από τα μύρτιλα, πασπαλίστε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και σερβίρετε αμέσως.
💡 Συμβουλές
- Για έξτρα πρωτεΐνη, προσθέστε μια κουταλιά ταχίνι ή σκόνη πρωτεΐνης.
- Αν προτιμάτε πιο αραιή υφή, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα αμυγδάλου.
- Χρησιμοποιήστε πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη αν χρειάζεται να είναι αυστηρά χωρίς γλουτένη.
Βασισμένη σε συνταγή από Minimalist Baker