Δροσερή Σαλάτα με Ντομάτα, Αγγούρι και Κόλιανδρο
Μια ζωντανή και δροσιστική σαλάτα ιδανική για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου, που συνδυάζει ζουμερές ντομάτες, τραγανό αγγούρι και αρωματικό κόλιανδρο με μια πικάντικη βινεγκρέτ λάιμ.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Σύνολο5 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτή η απλή αλλά γευστική σαλάτα είναι το απόλυτο συνοδευτικό για κάθε ψητό γεύμα. Τα ζωηρά, φρέσκα υλικά της αποτελούν την τέλεια αντίστιξη στα πλούσια, ψητά κρέατα και ψάρια.
Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, καθιστώντας την ιδανική προσθήκη της τελευταίας στιγμής στο καλοκαιρινό σας τραπέζι. Ο συνδυασμός ζουμερών ντοματών, δροσερού αγγουριού, πικάντικου κόκκινου κρεμμυδιού και αρωματικού κόλιανδρου, όλα ενωμένα με μια πικάντικη βινεγκρέτ λάιμ, είναι εγγυημένο ότι θα ενθουσιάσει.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Ετοιμάστε τα λαχανικά: κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και το αγγούρι σε μικρά κυβάκια.
- Ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι και τον φρέσκο κόλιανδρο.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις κομμένες ντομάτες, το κυβάκι αγγούρι και το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
- Προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο στο μπολ. Στύψτε τον χυμό από το λάιμ πάνω στα λαχανικά.
- Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα κατά βούληση.
- Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν συνδυαστεί καλά και έχουν καλυφθεί με τον χυμό λάιμ.
- Σερβίρετε αμέσως ως ένα δροσιστικό συνοδευτικό.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ώριμες, γευστικές ντομάτες.
- Προσαρμόστε την ποσότητα του χυμού λάιμ ανάλογα με την προτίμησή σας για την οξύτητα.
- Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη για να εξισορροπήσετε την οξύτητα του λάιμ, αν το επιθυμείτε.
Βασισμένη σε συνταγή από Olive Magazine