Σαλάτα με φράουλες, μάνγκο και τζικάμα
Μια δροσερή και πολύχρωμη σαλάτα που συνδυάζει γλυκές φράουλες, τροπικό μάνγκο και τραγανή τζικάμα, όλα ανακατεμένα με ένα δροσιστικό ντρέσινγκ λάιμ και κόλιανδρου.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Σύνολο15 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτή η ζωντανή σαλάτα είναι ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα. Ο συνδυασμός γλυκών και ξινών γεύσεων, μαζί με την απολαυστική τραγανή υφή της τζικάμα, την κάνει αγαπημένη σε όλους.
Η τζικάμα, γνωστή και ως μεξικάνικο γογγύλι, προσθέτει μια δροσερή, υφή που θυμίζει μήλο και ταιριάζει υπέροχα με τα μαλακά φρούτα. Το απλό ντρέσινγκ λάιμ και κόλιανδρου αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες σε φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μάνγκο σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε και κόβουμε την τζικάμα σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους.
- Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύουμε τις φράουλες σε φέτες, το μάνγκο και την τζικάμα.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τον φρέσκο χυμό λάιμ.
- Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα με το χυμό λάιμ.
- Σερβίρουμε αμέσως σε θερμοκρασία δωματίου ή βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σερβίρουμε παγωμένη.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε ώριμο αλλά σφιχτό μάνγκο και φράουλες.
- Αν δεν βρείτε τζικάμα, αντικαταστήστε την με τραγανό μήλο ή αχλάδι.
- Η σαλάτα απολαμβάνεται καλύτερα φρέσκια· μην τη φυλάσσετε για πάνω από λίγες ώρες.
Βασισμένη σε συνταγή από Two Peas & Their Pod