Δροσερό ντιπ με γιαούρτι και δυόσμο
Ένα πανεύκολο ντιπ χωρίς ψήσιμο, έτοιμο σε λίγα λεπτά. Ιδανικό για βουτιές με τραγανά λαχανικά ή για άλειμμα σε πίτα.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Μαγείρεμα15 λεπτά
- Σύνολο15 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτό το δροσερό ντιπ γιαουρτιού με δυόσμο είναι πανεύκολο και ιδανικό για να μαγειρέψετε με τα παιδιά. Με λίγα μόνο υλικά, φτιάχνεται ένα υγιεινό σνακ που είναι ταυτόχρονα φρέσκο και χορταστικό.
Σερβίρετέ το με μια πολύχρωμη πιατέλα ωμά λαχανικά—μπαστουνάκια καρότου, ροδέλες αγγουριού, λωρίδες πιπεριάς—ή με ζεστή πίτα για ένα ελαφρύ και νόστιμο μεζέ.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα φύλλα από τα κλωνάρια δυόσμου και τα ψιλοκόβουμε πάνω σε ένα ξύλο κοπής, πετώντας τα κοτσάνια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Με έναν τρίφτη (microplane) τρίβουμε το ξύσμα από το μισό λεμόνι πάνω στο ξύλο και το προσθέτουμε στο μπολ με τον δυόσμο.
- Κόβουμε το λεμόνι στη μέση.
- Στύβουμε τον χυμό σε ένα μπολάκι, κρατώντας τα κουκούτσια με τα δάχτυλά μας.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε πολύ καλά στο ξύλο, το μαζεύουμε και το προσθέτουμε στο μπολ.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι και μια ελάχιστη πρέζα αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
- Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού.
- Μεταφέρουμε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σερβίρουμε με μια πιατέλα με τραγανά λαχανικά για βουτιές.
💡 Συμβουλές
- Για πιο πηχτό ντιπ, χρησιμοποιήστε στραγγιστό γιαούρτι αντί για φυσικό γιαούρτι.
- Μπορείτε να το ετοιμάσετε λίγες ώρες νωρίτερα και να το φυλάξετε στο ψυγείο.
- Αν δεν έχετε microplane, χρησιμοποιήστε την ψιλή πλευρά ενός τρίφτη.
Βασισμένη σε συνταγή από Jamie Oliver