Γλυκά Στριφτάρια Σφολιάτας με Φιστίκι και Κανέλα
Τραγανά, βουτυρένια στριφτάρια σφολιάτας γεμισμένα με φιστίκι Αιγίνης, καστανή ζάχαρη και κανέλα – ένα γρήγορο και λαχταριστό σνακ.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα15 λεπτά
- Σύνολο25 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Φαντάσου την πιο τραγανή, βουτυρένια σφολιάτα, στριμμένη σε ένα χρυσαφένιο σπιράλ και πασπαλισμένη με μια γλυκιά, ξηροκαρπάτη ζάχαρη κανέλας. Αυτά τα σπιτικά στριφτάρια σφολιάτας είναι ακριβώς αυτό – μια απλή αλλά ακαταμάχητη λιχουδιά που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Ιδανικά για ένα γρήγορο σνακ, ένα γλυκό συνοδευτικό για τον καφέ σου ή ακόμα και για μια διασκεδαστική δραστηριότητα με τα παιδιά, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί έτοιμη σφολιάτα για να γίνει πανεύκολη. Τα φιστίκια Αιγίνης δίνουν μια υπέροχη τραγανή υφή και μια πινελιά κομψότητας, ενώ η κανέλα και η καστανή ζάχαρη δημιουργούν μια ζεστή, ανακουφιστική γεύση.
Υλικά
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F, στις αντιστάσεις (αέρα).
- Βουτυρώνουμε μια μεγάλη λαμαρίνα.
- Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο εργασίας και το βουτυρώνουμε με ένα πινέλο.
- Πασπαλίζουμε από πάνω την κανέλα, την καστανή ζάχαρη και τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
- Κόβουμε τη σφολιάτα στη μέση.
- Γυρίζουμε το πρώτο κομμάτι ανάποδα, ώστε η πλευρά με τα φιστίκια και τη ζάχαρη να ακουμπάει στον πάγκο.
- Τοποθετούμε το δεύτερο κομμάτι πάνω στο πρώτο, σαν σάντουιτς, φροντίζοντας οι εσωτερικές πλευρές που εφάπτονται να είναι οι καθαρές (χωρίς γέμιση). Οι πλευρές με τα φιστίκια πρέπει να είναι ορατές πάνω και κάτω.
- Κόβουμε τη στοιβαγμένη σφολιάτα σε λωρίδες πάχους περίπου 1 εκ. και στρίβουμε ελαφρά κάθε λωρίδα.
- Αραδιάζουμε τα στριφτάρια στο βουτυρωμένο ταψί, αφήνοντας κενό μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν κατά το ψήσιμο.
- Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Μόλις ψηθούν, τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν καλά πριν τα σερβίρουμε.
💡 Συμβουλές
- Για έξτρα τραγανότητα, καβουρδίζουμε ελαφρά τα φιστίκια πριν τα ψιλοκόψουμε.
- Αν η σφολιάτα μαλακώσει πολύ, τη βάζουμε λίγο στο ψυγείο πριν την κόψουμε.
- Τα στριφτάρια είναι καλύτερα την ίδια μέρα, αλλά μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για έως 2 ημέρες.
Βασισμένη σε συνταγή από Αργυρώ Μπαρμπαρίγου