Καντισμένα Πεκάν στο Τηγάνι σε 10 Λεπτά
Αυτά τα καντισμένα πεκάν είναι γρήγορα, εύκολα και τέλεια γλυκά με μια νότα κανέλας. Έτοιμα σε μόλις 10 λεπτά στο τηγάνι, είναι ιδανικά για σνακ, πάνω σε σαλάτες ή για δώρο.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Μαγείρεμα5 λεπτά
- Σύνολο10 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες8
Ξεχάστε τον φούρνο – αυτά τα καντισμένα πεκάν γίνονται στο τηγάνι σε ελάχιστα λεπτά. Μια απλή καραμέλα από ζάχαρη, βούτυρο και κανέλα καλύπτει κάθε μισό πεκάν για ένα τραγανό, γλυκό σνακ.
Η συνταγή είναι απίστευτα ευέλικτη: χρησιμοποιήστε τα πάνω σε σαλάτα, σε πιατέλα τυριών ή απολαύστε τα σκέτα. Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για μέρες, αν προλάβουν!
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα αντικολλητικό φύλλο σιλικόνης και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάλτε την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και το βούτυρο.
- Ανακατεύετε συχνά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη και να σχηματιστεί μια ελαφριά καραμέλα, περίπου 3–4 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το θαλασσινό αλάτι και ανακατέψτε.
- Προσθέστε τα μισά πεκάν και ανακατέψτε ώστε να καλυφθούν καλά με την καραμέλα.
- Απλώστε το μείγμα των πεκάν ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί. Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να σκληρύνει η καραμέλα, περίπου 5 λεπτά.
- Σπάστε απαλά τα πεκάν σε ξεχωριστά κομμάτια. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.
💡 Συμβουλές
- Για έξτρα τραγανότητα, αφήστε τα πεκάν να κρυώσουν εντελώς πριν τα σπάσετε.
- Αν προτιμάτε λιγότερο γλυκό, μειώστε τη ζάχαρη κατά 1 κουταλιά της σούπας από κάθε είδος.
- Φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως 2 εβδομάδες.
Βασισμένη σε συνταγή από Host the Toast