Κέικ Μπανάνας με Σπιράλ Καραμέλας
Ένα ζουμερό και αφράτο κέικ μπανάνας με πλούσια σπιράλ από ντουλσε ντε λέτσε, ιδανικό για ένα γλυκό σνακ οποιαδήποτε στιγμή.
- Προετοιμασία20 λεπτά
- Μαγείρεμα1h
- Σύνολο1h 20m
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες8
Αυτό το υπέροχο κέικ μπανάνας αναβαθμίζει ένα κλασικό γλυκό με σπιράλ από γλυκιά, κρεμώδη καραμέλα ντουλσε ντε λέτσε. Οι πλούσιες νότες καραμέλας συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση της ώριμης μπανάνας, δημιουργώντας ένα πραγματικά λαχταριστό κέικ.
Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, απαιτώντας ελάχιστη προσπάθεια για μέγιστη γεύση. Η ζουμερή υφή και η αφράτη ψίχα του κάνουν κάθε μπουκιά απόλαυση, ιδανικό για πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F (350°F) και βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε καλά το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε καλά τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη στις λιωμένες μπανάνες και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
- Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας ελαφρά, και στη συνέχεια ενσωματώστε το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
- Προσθέστε σταδιακά τα στερεά υλικά στα υγρά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν και το μείγμα να γίνει λείο. Προσοχή να μην το παραανακατέψετε.
- Αδειάστε το μείγμα του κέικ μπανάνας στην έτοιμη φόρμα.
- Τοποθετήστε κουταλιές από το ντουλσε ντε λέτσε πάνω στο μείγμα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή πιρούνι για να δημιουργήσετε απαλά σπιράλ, μαρκάροντας την καραμέλα μέσα στο κέικ.
- Ψήστε για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς μέσα στη φόρμα πριν το ξεφορμάρετε.
- Κόψτε σε φέτες και απολαύστε αυτό το νόστιμο κέικ μπανάνας.
💡 Συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι οι μπανάνες σας είναι πολύ ώριμες για την καλύτερη γεύση και γλύκα.
- Μην παραανακατεύετε το μείγμα αφού προσθέσετε τα στερεά υλικά, γιατί αυτό μπορεί να κάνει το κέικ σκληρό.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε για να μην διαλυθεί.
Βασισμένη σε συνταγή από Tasty