Κεφτεδάκια γαλοπούλας με μπαχαρικά για τις γιορτές
Ζουμερά, οικονομικά κεφτεδάκια με μια νότα από μπαχάρι και κανέλα, έτοιμα σε 35 λεπτά. Ιδανικά για ένα κετο γεύμα με συνοδευτικά χαμηλών υδατανθράκων.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Μαγείρεμα20 λεπτά
- Σύνολο35 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτά τα κεφτεδάκια γαλοπούλας είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για τις γιορτές, που συνδυάζει τη ζεστασιά της κανέλας και του μπαχαριού με τον άπαχο κιμά γαλοπούλας. Ετοιμάζονται γρήγορα, με λίγα μόνο υλικά, και βγαίνουν εξαιρετικά ζουμερά και γευστικά.
Σερβίρετέ τα με μια βελούδινη σάλτσα ντιπ και τα αγαπημένα σας συνοδευτικά χαμηλών υδατανθράκων για ένα χορταστικό, υγιεινό γεύμα που ταιριάζει απόλυτα στην κετο διατροφή. Επιπλέον, είναι φιλικά προς το πορτοφόλι, ιδανικά για γιορτινές συγκεντρώσεις.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε τη μισή ποσότητα βουτύρου σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει και να γυαλίσει, περίπου 3-4 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά γαλοπούλας με το σοταρισμένο κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα και το μπαχάρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια διαμέτρου 2,5 εκ. περίπου. Βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας για να μην κολλάει το μείγμα.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε μία στρώση, χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους. Αν χρειαστεί, τα τηγανίζουμε σε δόσεις. Τα ροδίζουμε από όλες τις πλευρές και τα ψήνουμε μέχρι να γίνουν, περίπου 8-10 λεπτά συνολικά.
💡 Συμβουλές
- Βρέχοντας τα χέρια σας ενώ πλάθετε τα κεφτεδάκια, εμποδίζετε το μείγμα να κολλάει.
- Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι για πιο εύκολο ροδισμα και καθάρισμα.
- Σερβίρετε με κετο-φιλική σάλτσα ντιπ, όπως ξινή κρέμα ή ράντς.
Βασισμένη σε συνταγή από Diet Doctor