Κλασικό Κέικ Μαρμάρο με Σοκολάτα και Βανίλια
Ένα διαχρονικό κέικ μαρμάρο με πλούσια σοκολάτα και λεπτή βανίλια, ιδανικό για απογευματινό τσάι ή επιδόρπιο.
- Προετοιμασία15 λεπτά
- Μαγείρεμα45 λεπτά
- Σύνολο1h
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες10
Αυτό το κέικ μαρμάρο είναι ένα αγαπημένο κλασικό που συνδυάζει δύο αγαπημένες γεύσεις σε ένα όμορφο γλύκισμα. Η βανίλια ζύμη είναι ελαφριά και αφράτη, ενώ η ζύμη σοκολάτας προσθέτει μια βαθιά, πλούσια αντίθεση κακάο.
Με λίγα απλά υλικά και μια γρήγορη τεχνική μαρμαρώματος, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εντυπωσιακό κέικ που φαίνεται τόσο ωραίο όσο και γεύεται. Είναι ιδανικό για να το μοιραστείτε με οικογένεια και φίλους, είτε για μια ειδική περίσταση είτε για ένα απογευματινό κέρασμα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 350°F (325°F στον αέρα, αντιστάσεις 4). Βουτυρώνετε μια φόρμα για κέικ 20 εκ. με αποσπώμενο πάτο και στρώνετε τον πάτο με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη με το μίξερ χειρός μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν αφράτα, περίπου 3-4 λεπτά.
- Προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
- Κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα βουτύρου και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να έχετε ένα λείο, πηχτό μείγμα.
- Μοιράζετε το μείγμα εξίσου σε δύο μπολ. Στο ένα μπολ, ανακατεύετε το κακάο και το γάλα· στο άλλο, το εκχύλισμα βανίλιας. Θα έχετε μια σκούρα ζύμη σοκολάτας και μια ανοιχτόχρωμη βανίλιας.
- Ρίχνετε εναλλάξ κουταλιές από τις δύο ζύμες στη φόρμα. Χτυπάτε ελαφρά τη φόρμα στον πάγκο μερικές φορές για να ισιώσει η επιφάνεια.
- Με μια μακριά οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι, κάνετε στροβιλισμούς στο μείγμα σε μερικά σημεία για να δημιουργηθεί το εφέ μαρμάρου.
- Ψήνετε για 45-50 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει το κέικ και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα όταν την βυθίσετε στο κέντρο.
- Αφήνετε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια το μεταφέρετε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε φέτες.
💡 Συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για πιο λείο μείγμα.
- Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας, χρησιμοποιήστε κακάο με χαμηλή οξύτητα.
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά το μείγμα μετά την προσθήκη του αλευριού για να παραμείνει το κέικ αφράτο.
Βασισμένη σε συνταγή από Olive Magazine