Κλασικό Σπιτικό Γουακαμόλε
Μια φρέσκια και κρεμώδη κρέμα αβοκάντο με δροσερό λάιμ και πικάντικη πιπεριά τζαλαπένιο, ιδανική για πάρτι ή γρήγορο σνακ.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Σύνολο10 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτό το γουακαμόλε είναι η επιτομή της απλότητας και της φρεσκάδας. Τα ώριμα αβοκάντο λιώνουν ελαφρά με το πιρούνι, ώστε να παραμείνουν κομματάκια, και ανακατεύονται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ντομάτα και λίγη πιπεριά τζαλαπένιο για ένταση.
Ο χυμός λάιμ δένει όλες τις γεύσεις και ο κόλιανδρος δίνει ένα φρέσκο άρωμα. Το γουακαμόλε είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και ταιριάζει υπέροχα με τortilla chips, τάκος ή ψητά κρέατα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και βγάζουμε τη σάρκα σε ένα μπολ.
- Στύβουμε το χυμό από ένα λάιμ πάνω από το αβοκάντο. Με ένα πιρούνι λιώνουμε ελαφρά το αβοκάντο, ώστε να μείνει με κομματάκια.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την ντομάτα χωρίς σπόρια κομμένη σε κυβάκια, την ψιλοκομμένη πιπεριά τζαλαπένιο (αν βάλουμε) και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Ανακατεύουμε απαλά.
- Αλατοπιπερώνουμε. Δοκιμάζουμε και, αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ακόμα χυμό λάιμ. Σερβίρουμε αμέσως.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε αβοκάντο που υποχωρούν ελαφρά στο πάτημα.
- Αν προτιμάτε πιο λείο γουακαμόλε, λιώστε το αβοκάντο περισσότερο.
- Για να μη μαυρίσει, καλύψτε την επιφάνεια με μεμβράνη πριν το βάλετε στο ψυγείο.
#Μεξικάνικη#Υγιεινό#Vegan#Χορτοφαγικό#Εύκολο#Γρήγορο (κάτω από 30 λεπτά)#Χωρίς ψήσιμο#Πάρτι#Καλοκαίρι
Βασισμένη σε συνταγή από Spend With Pennies