Κρεμώδες Σλάου με Λάχανο
Αυτό το σπιτικό σλάου είναι τραγανό, κρεμώδες και γλυκόξινο, ιδανικό για μπάρμπεκιου, μπέργκερ ή τάκος.
- Προετοιμασία20 λεπτά
- Σύνολο20 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτό το σλάου είναι ένα κλασικό συνοδευτικό που ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Ο συνδυασμός φρέσκου λάχανου, καρότου και μιας κρεμώδους σάλτσας με μια νότα ξινίλας το κάνει ιδανικό για κάθε γεύμα.
Είναι προτιμότερο να το ετοιμάσετε εκ των προτέρων, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις και να μαλακώσει ελαφρώς το λάχανο. Σερβίρεται παγωμένο για τέλεια τραγανή υφή.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε με σύρμα τη μαγιονέζα, το ξίδι μήλου, τη μουστάρδα, το μέλι, τους σπόρους σέλινου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε το τριμμένο λάχανο (άσπρο και κόκκινο), τα καρότα και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα λαχανικά με το ντρέσινγκ.
- Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν σερβίρουμε, για να αναπτυχθούν οι γεύσεις.
- Ανακατεύουμε ξανά πριν σερβίρουμε και απολαμβάνουμε παγωμένο.
💡 Συμβουλές
- Για πιο αραιό ντρέσινγκ, προσθέστε λίγο γάλα ή νερό.
- Χρησιμοποιήστε μαντολίνο ή κοφτερό μαχαίρι για ψιλοκομμένο λάχανο.
- Το σλάου διατηρείται στο ψυγείο έως και 2 ημέρες.
Βασισμένη σε συνταγή από Two Peas & Their Pod