Μείγμα για γρήγορο ψήσιμο, πιο υγιεινό για την καρδιά

Αυτό το σπιτικό μείγμα για ψήσιμο είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική από τα έτοιμα του εμπορίου, με αλεύρι ολικής άλεσης και λάδι αβοκάντο για μια καρδιοπροστατευτική ώθηση. Είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και ιδανικό για τηγανίτες, μπισκότα και άλλα.

• Προετοιμασία5 λεπτά
• Μαγείρεμα5 λεπτά
• Σύνολο10 λεπτά
• ΔυσκολίαΕύκολη
• Μερίδες4

Ξέχνα τα έτοιμα μείγματα του εμπορίου και φτιάξε στο σπίτι μια πιο υγιεινή εκδοχή. Αυτό το απλό μείγμα συνδυάζει αλεύρι για όλες τις χρήσεις με άσπρο αλεύρι ολικής άλεσης και λάδι αβοκάντο, για μια πιο ελαφριά και θρεπτική βάση.

Χρησιμοποίησέ το όπως κάθε άλλο μείγμα για ψήσιμο: για τηγανίτες, βάφλες, μπισκότα ή ακόμα και για πανάρισμα σε κοτόπουλο ή ψάρι. Φύλαξέ το σε αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι σου και θα έχεις πάντα μια γρήγορη και υγιεινή λύση πρόχειρη.

Υλικά

Μετρικό (γρ., ml, °C)ΗΠΑ (φλιτζάνια, oz, °F)

Μερίδες −

4

+

• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι άσπρο αλεύρι ολικής άλεσης, χρησιμοποιήστε περισσότερο ολικής και λιγότερο λευκό για καλύτερη υγεία της καρδιάς
• 1 ½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 ½ κ.γ. αλάτι
• ¼ φλιτζάνι λάδι αβοκάντο, ή άλλο ουδέτερο φυτικό λάδι

Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.

Διαφήμιση

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε με ένα σύρμα το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το άσπρο αλεύρι ολικής άλεσης, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε το λάδι αβοκάντο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιούμε έναν κόφτη ζύμης (ή τα δάχτυλά μας) για να ενσωματωθεί καλά το λάδι στο μείγμα, μέχρι να γίνει σαν χοντρή ψίχα.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή βάζο. Το φυλάμε σε δροσερό, ξηρό ντουλάπι για έως και 3 μήνες.

💡 Συμβουλές

• Για ακόμα πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείς να αντικαταστήσεις έως και τη μισή ποσότητα του αλευριού για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής άλεσης.
• Αν δεν έχεις λάδι αβοκάντο, χρησιμοποίησε οποιοδήποτε ουδέτερο φυτικό λάδι, όπως κραμβέλαιο ή λάδι από κουκούτσια σταφυλιού.
• Το μείγμα αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αναλογία 1:1 αντί για έτοιμα μείγματα ψησίματος σε συνταγές.

Εκτύπωση

Βασισμένη σε συνταγή από Sumptuous Spoonfuls