Μικρά Cheesecake Nutella Χωρίς Ψήσιμο
Τραγανή βάση από Oreo με μια αφράτη, μους-σαν κρέμα Nutella – χωρίς φούρνο, έτοιμα σε λίγα λεπτά και μετά απλά τα αφήνουμε στο ψυγείο.
- Προετοιμασία20 λεπτά
- Σύνολο20 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες12
Αυτά τα μικρά cheesecake είναι το ιδανικό γλυκό χωρίς ψήσιμο: τραγανή βάση Oreo, βελούδινη κρέμα Nutella που θυμίζει μους, και από πάνω μια αφράτη σαντιγί. Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά προετοιμασίας και λίγες ώρες στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν.
Τα φτιάχνουμε σε μια φόρμα για 12 μάφιν και είναι τέλεια για πάρτι, γιορτές ή όποτε θέλουμε ένα γρήγορο, εντυπωσιακό γλυκό. Η λιωμένη Nutella από πάνω δίνει την τελευταία πινελιά σοκολάτας.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Στρώνουμε μια φόρμα για 12 μάφιν με χάρτινες θήκες.
- Θρυμματίζουμε τα Oreo σε ψιλή σκόνη είτε στο μούλτι είτε βάζοντάς τα σε μια σακούλα τροφίμων και χτυπώντας τα με τον πλάστη.
- Ανακατεύουμε τα θρύμματα Oreo με το λιωμένο βούτυρο. Μοιράζουμε το μείγμα στα 12 φορμάκια και πιέζουμε καλά να γίνει συμπαγής βάση.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου) μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, τα 3/4 φλ. + 2 κ.σ. Nutella και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος και χτυπάμε για 2–3 λεπτά, μέχρι να γίνει αφράτη σαν κρέμα.
- Μοιράζουμε την κρέμα Nutella πάνω από τις βάσεις Oreo, ισιώνουμε την επιφάνεια και βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθούν τα cheesecake (τουλάχιστον 3–4 ώρες ή όλο το βράδυ).
- Για τη σαντιγί: Σε κρύο μπολ χτυπάμε τα 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε τις 2 κ.σ. ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Βάζουμε τη σαντιγί σε κορνέ (αν θέλουμε) και τη μοιράζουμε πάνω από κάθε cheesecake.
- Για το γλάσο: Βάζουμε το 1/3 φλ. Nutella σε μια γωνία μιας μικρής σακούλας τροφίμων. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα στα δυνατά. Κόβουμε μια μικρή τρύπα στη γωνία και περιχύνουμε με τη ζεστή Nutella τα cheesecake.
- Σερβίρουμε τα cheesecake δροσερά, κατευθείαν από το ψυγείο.
💡 Συμβουλές
- Για καθαρές φέτες, χρησιμοποιήστε κοφτερό μαχαίρι και σκουπίστε το ανάμεσα στις τομές.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη Nutella με οποιαδήποτε άλλη κρέμα φουντουκιού.
- Διατηρούνται στο ψυγείο για έως 3 ημέρες.
Βασισμένη σε συνταγή από RecipeTin Eats