Μπάρες Μήλου με Κανέλα
Αφράτες μπάρες μήλου με άρωμα κανέλας, έτοιμες σε λίγα λεπτά – ιδανικές για ένα γρήγορο και λαχταριστό σνακ.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα25 λεπτά
- Σύνολο35 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες24
Μια γρήγορη και πανεύκολη συνταγή για μπάρες μήλου, αφράτες, ζουμερές και γεμάτες άρωμα κανέλας. Το λάδι καρύδας τις κρατάει απίστευτα τρυφερές, ενώ τα ψιλοκομμένα μήλα δίνουν γλύκα και υφή χωρίς παραπανίσια ζάχαρη.
Ιδανικές για το κολατσιό των παιδιών, για ένα ελαφρύ γλυκό στο γραφείο ή για ένα γρήγορο επιδόρπιο. Αν θέλεις, πρόσθεσε λίγα καρύδια ή αμύγδαλα για έξτρα τραγανότητα – αλλά και σκέτες είναι υπέροχες.
Υλικά
Μερίδες
Γλάσο
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Διαφήμιση
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F. Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί διαστάσεων 15x10x1 ίντσες.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να γίνουν ένα λείο και αφράτο μείγμα.
- Ρίχνουμε τα στεγνά υλικά στο μείγμα με τα υγρά και ανακατεύουμε καλά, αλλά όχι παραπάνω από όσο χρειάζεται.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα και τους ξηρούς καρπούς (αν βάλουμε) και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα να πάνε παντού.
- Αδειάζουμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βυθίζουμε στο κέντρο. Αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε σχάρα.
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο: σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το νερό και τη βανίλια μέχρι να γίνει ένα λείο και ρευστό μείγμα.
- Μόλις κρυώσουν ελαφρώς οι μπάρες (ή εντελώς), περιχύνουμε με το γλάσο. Αφήνουμε να σταθεί λίγο μέχρι να πήξει ελαφρά, και μετά κόβουμε σε τετράγωνα ή μπαστουνάκια.
💡 Συμβουλές
- Για πιο καθαρό κόψιμο, βάλε τις μπάρες στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν τις κόψεις.
- Αν το γλάσο σφίξει πολύ, πρόσθεσε λίγες σταγόνες νερό για να αραιώσει.
- Το λάδι καρύδας μπορεί να αντικατασταθεί με κάποιο ουδέτερο λάδι (π.χ. ηλιέλαιο ή λάδι σταφυλιού).
#Αμερικάνικη#Χωρίς γαλακτοκομικά#Χορτοφαγικό#Εύκολο#Για παιδιά#Γρήγορο (κάτω από 30 λεπτά)#Στο φούρνο
Βασισμένη σε συνταγή από Kitchen Stewardship