Γκουακαμόλε: Φρέσκο Ντιπ Αβοκάντο
Ένα δροσερό και κρεμώδες ντιπ αβοκάντο μεξικάνικης έμπνευσης, ιδανικό για ορεκτικό ή συνοδευτικό. Εύκολο και γρήγορο με φρέσκα υλικά.
- Προετοιμασία8 λεπτά
- Σύνολο8 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Το κλασικό μεξικάνικο "γουακαμόλε" φτιάχνεται πανεύκολα με λίγα, φρέσκα υλικά και ελάχιστο κόπο. Η βελούδινη υφή του και η δροσερή, πικάντικη γεύση του το έχουν κάνει αγαπητό σε όλο τον κόσμο.
Είναι το τέλειο συνοδευτικό για νάτσος, τάκος ή ψητά κρεατικά, και η ευελιξία του εγγυάται ότι θα ενθουσιάσει σε κάθε περίσταση.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και βγάζουμε τη σάρκα τους με ένα κουτάλι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Λιώνουμε τη σάρκα του αβοκάντο με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνει μια κρεμώδης υφή.
- Προσθέτουμε τον χυμό από το μοσχολέμονο και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά: το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο (ή μαϊντανό), τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και την ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά (αν χρησιμοποιούμε). Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Προσαρμόζουμε τις ποσότητες του κόλιανδρου και του μοσχολέμονου ανάλογα με τις προτιμήσεις μας, καθώς έχουν έντονη γεύση.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε πολύ ώριμα αβοκάντο.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα (αλάτι, λάιμ, καυτερό) πριν σερβίρετε.
Βασισμένη σε συνταγή από Γαστρονόμος