Νόστιμα Βάφλες Κακάο για Paleo Διατροφή
Απολαύστε πλούσιες, σοκολατένιες βάφλες φτιαγμένες με υλικά φιλικά προς την paleo διατροφή. Ιδανικές για ένα ξεχωριστό πρωινό.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα25 λεπτά
- Σύνολο35 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αναβαθμίστε το πρωινό σας με αυτές τις απίστευτα πλούσιες και λαχταριστές σοκολατένιες βάφλες. Φτιαγμένες με αλεύρι αμυγδάλου, ταπιόκας και καρύδας, προσφέρουν υπέροχη υφή χωρίς δημητριακά.
Αυτές οι βάφλες ετοιμάζονται εκπληκτικά εύκολα και είναι ιδανικές για brunch το Σαββατοκύριακο ή για μια ειδική περίσταση, όταν θέλετε κάτι πραγματικά απολαυστικό που να ταιριάζει με την paleo διατροφή.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τη βαφλιέρα σας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι ταπιόκας, το αλεύρι καρύδας, την ακατέργαστη σκόνη κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά να ομογενοποιηθούν.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, το γάλα κάσιους, το σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι), το λευκό ξίδι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν. Ρίξτε αυτό το υγρό μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη.
- Βάλτε περίπου 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι από το μείγμα στη ζεστή βαφλιέρα, στο κέντρο. Κλείστε το καπάκι και ψήστε για τον χρόνο που προτείνει ο κατασκευαστής της βαφλιέρας σας.
- Όσο ψήνονται οι βάφλες, βάλτε τις σταγόνες σοκολάτας και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα μικρό γυάλινο μπολ κατάλληλο για μικροκύματα. Ζεστάνετε για 20-30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά.
- Μόλις είναι έτοιμες, αφαιρέστε προσεκτικά τις βάφλες. Σερβίρετε αμέσως, περιχύνοντας με το λιωμένο σοκολατένιο σιρόπι, γαρνίροντας με φρέσκα μύρτιλα και πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
💡 Συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι η βαφλιέρα σας είναι καλά προθερμασμένη για καλύτερα αποτελέσματα.
- Μην παραανακατέψετε το μείγμα μόλις ενωθούν τα υγρά με τα στερεά υλικά, για να παραμείνουν οι βάφλες αφράτες.
Βασισμένη σε συνταγή από Downshiftology