Πλούσιο κέικ σοκολάτας με φουντούκι και λιωμένη καρδιά
Ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας με λιωμένη καρδιά από πραλίνα φουντουκιού, που θα τρελάνει τους λάτρεις της σοκολάτας.
- Προετοιμασία20 λεπτά
- Μαγείρεμα35 λεπτά
- Σύνολο55 λεπτά
- ΔυσκολίαΜέτρια
- Μερίδες8
Αυτό το απολαυστικό κέικ συνδυάζει ένα αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι με μια λιωμένη καρδιά από πραλίνα φουντουκιού, δημιουργώντας ένα γλυκό που είναι ταυτόχρονα κομψό και ακαταμάχητο. Η προσθήκη τραγανών φουντουκιών και μιας νιφάδας λευκής σοκολάτας το ανεβάζει σε άλλο επίπεδο.
Ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε, αυτό το κέικ είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του. Σερβίρετέ το ζεστό για το απόλυτο λιωμένο αποτέλεσμα, με μια κουταλιά κρέμα ή παγωτό αν θέλετε.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F στις αντιστάσεις.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με το σύρμα σε χαμηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το βούτυρο, την κουβερτούρα, το εκχύλισμα βανίλιας και την πραλίνα σοκολάτας φουντουκιού. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι με ένα κουτάλι.
- Σταματάμε το μίξερ. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα αλευριού και το γάλα, και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού και τα φουντούκια. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα 25 εκ. με αποσπώμενο πάτο. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
- Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με λιωμένη λευκή κουβερτούρα και φύλλα μέντας.
💡 Συμβουλές
- Για πιο έντονη λιωμένη καρδιά, ψήστε το κέικ 5 λεπτά λιγότερο.
- Καβουρδίστε ελαφρά τα φουντούκια πριν τα προσθέσετε για περισσότερη γεύση.
- Σερβίρετε ζεστό για το καλύτερο αποτέλεσμα λάβας.
Βασισμένη σε συνταγή από Άκης Πετρετζίκης