Πουτίγκα με Μπανάνα, Μούρα και Σπόρους Κάνναβης
Μια κρεμώδης πουτίγκα, φυσικά γλυκισμένη με μπανάνες και μούρα, που πήζει με σπόρους κάνναβης και chia. Ένα θρεπτικό, vegan και χωρίς γλουτένη σνακ ή επιδόρπιο.
- Προετοιμασία2h 15m
- Σύνολο2h 15m
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτή η πουτίγκα είναι ένας υπέροχος τρόπος να απολαύσετε ένα υγιεινό και χορταστικό γλύκισμα χωρίς καθόλου επεξεργασμένη ζάχαρη. Οι μπανάνες δίνουν φυσική γλύκα και κρεμώδη υφή, ενώ οι σπόροι κάνναβης και chia προσθέτουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά.
Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά με τον πολυκόφτη και χρειάζεται μερικές ώρες στο ψυγείο για να δέσει. Μπορείτε να την φτιάξετε από πριν για ένα γρήγορο πρωινό ή ένα επιδόρπιο χωρίς ενοχές οποιαδήποτε μέρα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Βάζουμε τις καθαρισμένες μπανάνες, τα μούρα και το γάλα καρύδας στον πολυκόφτη. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Δοκιμάζουμε και, αν θέλουμε περισσότερη γλύκα, προσθέτουμε σιρόπι σφενδάμου ή χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, κατά βούληση, και χτυπάμε ξανά.
- Προσθέτουμε τους σπόρους κάνναβης, τους σπόρους chia και την κανέλα στον πολυκόφτη. Πατάμε μερικές φορές το πλήκτρο pulse (διακοπτόμενη λειτουργία) μέχρι να ομογενοποιηθούν—δεν τα χτυπάμε πολύ.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 3–4 μπολάκια ή βαζάκια. Σκεπάζουμε το καθένα με καπάκι ή με μεμβράνη.
- Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ή καλύτερα όλο το βράδυ, μέχρι να πήξει και να δέσει η πουτίγκα. Διατηρείται στο ψυγείο για 3–4 ημέρες.
💡 Συμβουλές
- Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα, ξεπαγώστε τα τελείως και στραγγίξτε τα περιττά υγρά πριν τα χτυπήσετε, για να μην αραιώσει η πουτίγκα.
- Για πιο πηχτή υφή, αφήστε την στο ψυγείο όλο το βράδυ—οι σπόροι chia και κάνναβης θα απορροφήσουν περισσότερα υγρά.
- Σερβίρετε με επιπλέον φρέσκα μούρα ή λίγο σιρόπι σφενδάμου από πάνω, αν θέλετε.
Βασισμένη σε συνταγή από Minimalist Baker