Ρολάκια σφολιάτας με σύκο και μπρι
Ένα εύκολο ορεκτικό με τρία μόνο υλικά, όπου η γλυκιά μαρμελάδα σύκο και το κρεμώδες μπρι τυλίγονται σε τραγανή σφολιάτα.
- Προετοιμασία25 λεπτά
- Μαγείρεμα25 λεπτά
- Σύνολο55 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Αυτό το ορεκτικό αποδεικνύει ότι τα καλύτερα πράγματα στη ζωή είναι πραγματικά απλά. Με μόνο τρία υλικά – σφολιάτα, μαρμελάδα σύκο και μπρι – φτιάχνετε ένα μικρό κομψό μεζέ που είναι ταυτόχρονα γλυκός, αλμυρός και ακαταμάχητος.
Το μυστικό είναι ένα γρήγορο πάγωμα πριν κόψετε, που σας δίνει καθαρές, συμμετρικές φέτες που ψήνονται χρυσαφένιες και τραγανές. Σερβίρετέ τα ζεστά, ίσα που βγήκαν από τον φούρνο, και θα εξαφανιστούν αμέσως.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 400°F. Στοιβάξτε δύο ταψιά το ένα πάνω στο άλλο (για να μην καεί ο πάτος) και στρώστε το πάνω με λαδόκολλα. Πάνω σε άλλη λαδόκολλα, ανοίξτε τη σφολιάτα σε τετράγωνο 30 εκ. περίπου.
- Απλώστε ομοιόμορφα τη μαρμελάδα σύκο πάνω στη σφολιάτα, αφήνοντας μια λωρίδα 1 εκ. στη μία άκρη. Τοποθετήστε τις φέτες μπρι πάνω από τη μαρμελάδα. Βρέξτε την άκρη που είναι ελεύθερη με νερό.
- Ξεκινώντας από την αντίθετη άκρη, τυλίξτε τη σφολιάτα σε ρολό. Τοποθετήστε το ρολό με τη ραφή προς τα κάτω πάνω σε ένα μικρό ξύλο κοπής και βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει αρκετά για να κοπεί, 20 με 30 λεπτά.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το ρολό σε 10 ίσες φέτες. Μεταφέρετε τις φέτες στο έτοιμο ταψί, αφήνοντας κενά μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν στις άκρες, 23 με 25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.
💡 Συμβουλές
- Για περισσότερη γεύση, πασπαλίστε λίγο μαύρο πιπέρι ή φρέσκο θυμάρι πάνω από το μπρι πριν τυλίξετε.
- Αν η σφολιάτα μαλακώσει πολύ ενώ κόβετε, βάλτε την πίσω στην κατάψυξη για 5 λεπτά.
- Αν περισσέψουν ψημένα ρολάκια, ζεστάνετέ τα σε φούρνο στους 350°F για 5 λεπτά.
Βασισμένη σε συνταγή από EatingWell