Σαλάτα θαλασσινών με αβοκάντο και κρεμώδες ντρέσινγκ λάιμ
Μια δροσερή σαλάτα με γαρίδες, σολομό και αβοκάντο, με κρεμώδες ντρέσινγκ λάιμ. Ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή κετογονική διατροφή.
- Προετοιμασία10 λεπτά
- Μαγείρεμα20 λεπτά
- Σύνολο30 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες6
Αυτή η ζωντανή σαλάτα συνδυάζει ζουμερές γαρίδες και τρυφερό σολομό με κρεμώδες αβοκάντο και ένα πικάντικο ντρέσινγκ λάιμ. Η βάση από μαγιονέζα και ξινή κρέμα δίνει πλούσια γεύση, κάνοντάς την μια χορταστική και υγιεινή επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό.
Μπορείτε να προσαρμόσετε τα λαχανικά ανάλογα με τα γούστα σας ή να παραλείψετε την ξινή κρέμα για μια εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά. Η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα παγωμένη, αφήνοντας τις γεύσεις να δέσουν υπέροχα.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τον χυμό λάιμ, τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, το σκόρδο λιωμένο, το αλάτι, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι. Αφήνουμε το ντρέσινγκ στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τις βρασμένες γαρίδες, τον σολομό σε κομματάκια, το αβοκάντο σε κυβάκια, το αγγούρι σε κυβάκια και τις ντομάτες σε κυβάκια (αν τις χρησιμοποιήσουμε).
- Περιχύνουμε το ντρέσινγκ πάνω από τα θαλασσινά και τα λαχανικά. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα.
- Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 20–30 λεπτά για να δέσουν οι γεύσεις. Σερβίρουμε παγωμένο.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε γαρίδες και σολομό σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς παγωμένα.
- Αν προτιμάτε μια εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, παραλείψτε την ξινή κρέμα και προσθέστε μία επιπλέον κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
- Αφήστε τη σαλάτα να παγώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά· οι γεύσεις δένουν καλύτερα.
Βασισμένη σε συνταγή από Diet Doctor