Σάλσα Φρέσκα σε 5 Λεπτά
Αυτή η ζωντανή, χοντροκομμένη σάλσα ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά με λίγα μόνο φρέσκα υλικά. Ιδανική για βουτιές ή για να συνοδεύσει τα αγαπημένα σας μεξικάνικα πιάτα.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Σύνολο5 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες4
Ξεχάστε τις έτοιμες σάλσες του εμπορίου που έχουν επίπεδη γεύση και είναι υπερβολικά επεξεργασμένες. Αυτή η σπιτική εκδοχή είναι γεμάτη φρέσκες, ζωντανές γεύσεις και ετοιμάζεται σε λιγότερο από πέντε λεπτά.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων και λίγα απλά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι μια χοντροκομμένη σάλσα σε στυλ εστιατορίου, ιδανική για πάρτι, για να συνοδεύσετε τα μεξικάνικά σας πιάτα ή για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Κόβουμε χοντροκομμένα το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου για να πολτοποιηθούν πιο εύκολα.
- Αν προτιμάμε πιο ήπια σάλσα, αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες από το χαλαπένιο· για πιο πικάντικη γεύση, τα αφήνουμε.
- Βάζουμε στον κάδο του επεξεργαστή τροφίμων το κρεμμύδι, το σκόρδο, το χαλαπένιο, τις ντομάτες με τον χυμό τους, τον κόλιανδρο, τον χυμό λάιμ και το αλάτι.
- Χτυπάμε με διακοπτόμενες κινήσεις (παλμούς) μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει μια χοντροκομμένη σάλσα. Προσέχουμε να μην το παρακάνουμε· θέλουμε υφή, όχι πουρές.
- Μεταφέρουμε τη σάλσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και δοκιμάζουμε, προσθέτοντας επιπλέον αλάτι ή λάιμ αν χρειάζεται.
- Σερβίρουμε αμέσως με τορτίγιες ή διατηρούμε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως 3 ημέρες.
💡 Συμβουλές
- Για πιο καπνιστή γεύση, ψήστε το χαλαπένιο και το κρεμμύδι πριν τα χρησιμοποιήσετε.
- Αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόψτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε τα σε ένα μπολ.
- Ρυθμίστε την πικάντικη γεύση χρησιμοποιώντας περισσότερο ή λιγότερο χαλαπένιο, ή προσθέστε μια πρέζα καγιέν.
Βασισμένη σε συνταγή από Skinnytaste