Σπιτική Βινεγκρέτ Ελληνική
Ετοιμάστε αυτή την απίστευτα εύκολη και γευστική σπιτική βινεγκρέτ σε μόλις 5 λεπτά. Είναι πολύ ανώτερη από τις έτοιμες του εμπορίου.
- Προετοιμασία5 λεπτά
- Σύνολο5 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες8
Απογειώστε τις σαλάτες σας με αυτή την αυθεντική ελληνική βινεγκρέτ, ένα βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας. Η λαμπερή, πικάντικη γεύση της προέρχεται από απλά, φρέσκα υλικά που συνδυάζονται αστραπιαία.
Ξεχάστε την τεχνητή γεύση των έτοιμων σαλτσών του εμπορίου. Αυτή η σπιτική εκδοχή είναι όχι μόνο πιο υγιεινή, αλλά σας επιτρέπει επίσης να ελέγχετε την ποιότητα και την ένταση κάθε συστατικού, εξασφαλίζοντας τέλεια ισορροπία κάθε φορά.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Σε ένα μεσαίο μπολ, βάλτε το ξίδι κόκκινου κρασιού, τον χυμό από το φρέσκο λεμόνι, τη μουστάρδα Dijon, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά με έναν αυγοδάρτη.
- Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέστε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο σε μορφή κορδονιού. Συνεχίστε το έντονο χτύπημα μέχρι να πήξει ελαφρώς η βινεγκρέτ και να γαλακτωματοποιηθεί, αποκτώντας μια λεία και ομοιογενή υφή.
💡 Συμβουλές
- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
- Η βινεγκρέτ μπορεί να φτιαχτεί από νωρίς και να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Ανακατέψτε ξανά πριν τη χρήση.
Βασισμένη σε συνταγή από Downshiftology