Τραγανά μπούτια κοτόπουλου BBQ στον αεροφούρνο με καλαμπόκι
Τραγανά και γευστικά μπούτια κοτόπουλου μαγειρεμένα στον αεροφούρνο μαζί με γλυκό καλαμπόκι – ένα γρήγορο κι εύκολο δείπνο για δύο.
- Μαγείρεμα40 λεπτά
- Σύνολο40 λεπτά
- ΔυσκολίαΕύκολη
- Μερίδες2
Αυτά τα μπούτια κοτόπουλου BBQ στον αεροφούρνο είναι το τέλειο βραδινό φαγητό για δύο. Το κοτόπουλο παίρνει μια καπνιστή, πικάντικη κρούστα από το μείγμα BBQ και την τριμμένη φρυγανιά, και ψήνεται ζουμερό και τρυφερό στον αεροφούρνο.
Το καλαμπόκι μπαίνει στο καλάθι τα τελευταία λεπτά, απορροφώντας τα υγρά και γίνεται γλυκό και χρυσαφί. Σερβίρετε με φρέσκο κόλιανδρο και λίγο λάιμ για φρεσκάδα – ένα τραγανό slaw στο πλάι δεν βλάπτει ποτέ.
Υλικά
Μερίδες
Οι ποσότητες που μετατρέπονται είναι στρογγυλεμένες.
Εκτέλεση
- Απλώνουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε μία στρώση πάνω σε μια επιφάνεια ή ταψί. Τα πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το καρύκευμα BBQ και μετά ρίχνουμε από πάνω την τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει πάνω στο κρέας.
- Τοποθετούμε τα μπούτια σε μία στρώση στον κάδο του αεροφούρνου. Τα ραντίζουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο (ένα σπρέι ελαιολάδου είναι ιδανικό). Ψήνουμε στους 350°F για 20 λεπτά, γυρίζοντας τα κομμάτια στη μέση του ψησίματος.
- Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά, βάζουμε τα καλαμπόκια στον κάδο, πάνω από το κοτόπουλο. Ψήνουμε στους 350°F για άλλα 10 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να πάρει χρυσαφί χρώμα και να ψηθεί καλά, μεταφέροντας το κοτόπουλο στην πάνω στρώση στη μέση του χρόνου.
- Σερβίρουμε τα μπούτια και το καλαμπόκι με φύλλα κόλιανδρου και σφήνες λάιμ για να τα στύψουμε από πάνω. Είναι υπέροχα με ένα τραγανό slaw στο πλάι.
💡 Συμβουλές
- Αν δεν έχετε σπρέι λαδιού, μπορείτε να αλείψετε τα μπούτια με λίγο ελαιόλαδο με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής.
- Για ένα γρήγορο slaw, τρίψτε λίγο λευκό λάχανο και καρότο και ανακατέψτε με μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.
- Για πιο δυνατή γεύση, προσθέστε μια πρέζα καγιέν στο καρύκευμα BBQ.
Βασισμένη σε συνταγή από Jamie Oliver